укт харчування, що отримується в результаті перемелювання зерен, пшениці, жита, бобів, гороху, насіння, і т.п. Має консистенцію порошку. Борошно може виготовлятися з таких сортів хлібних зернових культур як пшениця, полба, жито, овес, ячмінь, просо, кукурудза і рис. Є необхідною складовою при виготовленні хліба.
Хлібопекарські властивості борошна залежать від цілого ряду показників. Найважливішими з них є зміст і якість клейковини - своєрідного каркаса, утвореного в тесті білковими речовинами пшениці. Крупчатка - клейковина (30%); Вищий сорт - білки (10,3%), клейковина (28%); Перший сорт - білки (10,6%), клейковина (30%); Другий сорт - білки (11,7%), клейковина (25-28%). Борошно може бути бідній чи багатій клейковиною, проте в торгових точках на упаковках з борошном не вказується вміст у ній клейковини. У більшості випадків ми купуємо суміш з різних сортів, в якій міститься середня кількість клейковини. Набагато кращою якістю відрізняються особливі промарковані види борошна. За вмістом білків, а також вітамінів Bl, B2, РР і Е борошно другого сорту є більш повноцінним продуктом, у порівнянні з питлівка і борошном вищого і першого сортів, за кольором - більш темною.
Розглянемо асортимент експортованої ГУП «Подгоренський борошномельний завод» продукції.
Борошно пшеничне хлібопекарська ГОСТ вищий сорт
Фасується в паперові пакети по 2 кг.
Пакується в термоусадочну плівку по 6 пакетів - 12 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно пшеничне хлібопекарська ГОСТ вищий сорт
Фасується в паперові пакети по 1 кг.
Пакується в термоусадочну плівку по 10 пакетів - 10 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно пшеничне хлібопекарська ГОСТ вищий сорт
Фасується в паперові пакети з ручкою по 5/10 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно пшеничне загального призначення ГОСТ М - 55-23
Фасується в паперові пакети по 2 кг.
Пакується в термоусадочну плівку по 6 пакетів - 12 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно пшеничне хлібопекарська ГОСТ вищий сорт
Фасується в поліпропіленові мішки по 50 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно пшеничне хлібопекарська ГОСТ перший сорт
Фасується в поліпропіленові мішки по 45 кг.
Термін придатності - 6 місяців
Борошно пшеничне загального призначення ГОСТ М - 55-23
Фасується в поліпропіленові мішки по 50 кг.
Термін придатності - 12 місяців
Борошно житнє обдирне
Фасується в паперові пакети по 1,8 кг.
Пакується в термоусадочну плівку по 6 пакетів - 10,8 кг.
Термін придатності - 6 місяців
Борошно житнє обдирне
Фасується в поліпропіленові сумки по 5 кг.
Термін придатності - 6 місяців
Борошно житнє обдирне
Фасується в поліпропіленові сумки по 10 кг.
Термін придатності - 6 місяців
Борошно житнє обдирне
Фасується в поліпропіленові мішки по 45 кг.
Термін придатності - 6 місяців
Борошно пшеничне в великих обсягах реалізується по РФ і на експорт: Туркменістан, Узбекистан, Азербайджан. Грузія. Ізраїль та інші країни.
Умови доставки; DAF FOB CIF. Відвантаження вагонами ж/д, морськими контейнерами 20 футовими, автотранспортом.
Ціни:
В/С ГОСТ - 15100/т.
сорт ГОСТ - 14700р/т
сорт - 12000р/т.
Працюючи з компаніейкліенти отримують наступні переваги: ??налагоджену логістику, відсутність браку продукції, дотримання договірних зобов'язань, гарантію якості на продукцію. Забезпечивши індивідуальний підхід до кожного клієнта, в компанії напрацювали велику збутову мережу на території Росії і за її межами. У планах постійне збільшення обсягів продажів борошна пшеничного.
Довгострокове та плідну співпрацю з транспортними компаніями дає компанії можливість оперативної відвантаження, залізничним транспортом, морським транспортом та автотранспортом.
. 2 Контроль якості пшеничного борошна
Визначення автолітичні активності пшеничн...
