ікатниє - жаростійкі); кольором (кольорові і з нацветом); розміром (дрібні, середні, великі і особливо великі); комплектності (штучними і комплектними (набору, сервізи)); способам прикраси.
Розмір тарілок, блюдець визначається по верхньому діаметру; стакани по місткості; вази по висоті.
Столовий посуд. Асортимент поділяється за функціональним призначенням:
вироби для прийняття їжі та напоїв (менажніци, келихи, склянки, чарки, тарілки, чашки, фужери);
вироби для подачі їжі та напоїв (ченосніци, вази, графини, сільнички, цукорниці, селедочниці, салатники, маслянки);
посуд для короткочасного зберігання їжі (ковпаки для сиру, глечики, чайниці);
інші вироби (підноси, попільниці, набори, прилади).
Вироби їх кришталю виробляють видуванням і пресуванням. Відносять вироби для сервірування столу, вази, салатники. p align="justify"> Господарська та кухонний посуд
До господарської посуді відносять банки для консервування, термоси, колби для термосів та ін
Кухонний посуд призначена для приготування їжі, виконується їх жаростійкого скла, методом пресування з подальшим гартом. В асортимент входять: каструлі, жаровні, сковорідки і т.д.
Художні вироби - виробляють з високоякісного скла і з кришталю. До них відносять скульптури малих форм, вази, декоративні блюда, туалетні прилади. br/>
.4 Вимоги, що пред'являються до якості
До скляному посуді пред'являють технічні, функціональні, ергономічні, гігієнічні, естетичні вимоги, термічна стійкість. Технічні вимоги до якості скла, вироблення, обробки, розмірами повинні відповідати вимогам нормативно-технічної документації. Поверхня виробів повинна бути гладкою; не допускаються сторонні включення та інші дефекти скла (подряпини, задирки) і чітко виражений малюнок. Край вироби не повинен бути ріжучим. Необхідно, щоб виріб зі скла володіли прозорістю і не мали кольорових відтінків (особливо кришталь). Вироби з кольорового скла і зі скла з нацветом повинні бути рівномірно забарвлені. Вироби, поставлені на рівну поверхню не повинні гойдатися. Кришки повинні вільно входить у виріб, без помітного гойдання. При перевірці якості виробів враховується якість обробки і прикрас; перевіряються розміри виробів і об'єм. До дефектів скломаси відносяться: бульбашки, зморшки, складки, кованих і т.д. Естетичні вимоги: оригінальність, відповідність моди, висока якість обробки. p align="justify"> Особливо важливо для посуду відповідність ергономічним вимогам: зручність і безпеку в користуванні. Зручність користування залежить від розмірів і конструкції. br/>
1.5 Маркування, пакування, транспортування і зберігання товару
скловиробів маркують маркою, в якій вказують найменування підприємства - виробника, товарний знак, номер стандарту, групу оброблення, артикул, на кришталевих виробах - вміст оксидів свинцю і барію у відсотках. Пресовані і пресо-видувні вироби маркують в процесі вироблення. Упаковують скляні вироби в картонну або гофровану тару з гніздами або в пакети з пакувального паперу або термоусадочної плівки. Видувні вироби при упаковці в пакети повинні бути попередньо загорнуті в папір, перекладені стружкою або іншими матеріалами. Чарки, стакани загортають у папір попарно, прокладаючи папір між денцями виробів. Сувенірні та подарункові вироби не обертають в папір, а укладають у спеціально художньо оформлені коробки. Скловироби транспортують з написом В«Обережно, склоВ», В«ВерхВ», В«Не кантуватиВ». Скляні вироби не можна зберігати тривалий час у сирих приміщеннях, так як втрачається частково прозорість скла, на поверхні може утворитися білий наліт. p align="justify"> магазин торгівля скляний посуд
2. Практична частина
.1 Характеристика роздрібного трудового підприємства
Магазин В«КонфіскатВ» знаходиться за адресою: г.Чіта, вул.Ленінградська, 32. ІП Баракоева І.М.
Режим роботи: з 10 до 19 год
Обідня перерва: з 14 до 15 год
Вихідний: неділя.
До складу працівників магазину входять: директор, бухгалтер, продавець, вантажник.
В обов'язки директора входить: закупівля товару, встановлювати різні ціни на товар.
Обов'язки бухгалтера: проводити ревізію, нараховувати зарплату, вчасно видавати зарплату.
Посадові обов'язки продавця:
. Перевірити наявність цінників. p align="justify">. Складати заявки на відсутній товар. p align="justify">. Перевірити весь асортимент товарів. p align="justify">. Викладення товару на обладнання. ...
