тривалого терміну зберігання.
Механізм позитивного впливу пробіотиків включає:
- придушення мікробних патогенів за рахунок продукції антибактеріальних речовин, конкуренції за лімітуються живильні речовини і сайти адгезії на кишкової стінці;
- вплив на ферментативну активність кишкових мікроорганізмів;
- стимуляцію імунної системи макроорганізму.
У Росії виробляють в основному моновалентние препарати: біфідумбактерин (на основі Bifidobacterium bifidum), апілак (на основі Lactobacillis acidophillus), КОЛІБАКТЕРИН (на основі кишкової палички E. Coli M-17), лактобактерин (на основі Lactobacillus plantarum, fermentum). комплексні препарати, наприклад біфікол (Bifidobacterium і E. Coli M -17). За кордоном виробляючи полівалентні (комплексні) препарати: сімбіофтор, біфікор, прімадофілюс (містить комплекс мікроорганізмів симбіонтів) та інші.
Вони призначені в основному для профілактики і лікування дисбактеріозу. Особливо широко застосовують в клініці дитячих хвороб (при гострій дизентерії, сальмонельозі, ешерехіозе, вірусних діареях, діатезі і ін.) При не сформованій мікроекологіческой системи ШКТ у дітей застосування препаратів пробіотиків виявляється дуже ефективним.
Препарати пробіотиків також застосовують у комплексному лікуванні кишкових інфекцій, енероколітах на тлі порушення мікрофлори з дефіцитом або повною відсутністю біфідофлори та ін.)
Пробіотики також призначаються ослабленим людям після соматичних захворювань і по завершенні лікування антибіотиками, особам похилого віку, так як у них у зв'язку зі зміною гормонального статусу зменшується кількість біфідо-і лактобактерій.
Чинним початком лактомістких препаратів є живі лактобацили, що володіють антагоністичною дією проти широкого спектру патогенних і умовно бактерій за рахунок продукції кислот, перекису водню, лізоциму і антібіотіческіхвеществ. локтобацілли виділяють ферменти, вітаміни, сприяють травленню, покращують обмін речовин, мають імуномоделюючого дію, нормалізуючи природну резистентність організму. Лактомістких препарати доцільно призначати дітям і дорослим при лікуванні ГКІ, хрогіческіх захворюваннях ШКТ з вираженими дисбіотичними явищами, особливо у випадку дефіциту лактофлори або при використанні цих препаратів у комбінованої терапії з антибіотиками [5].
До лактомістких препаратів відноситься лактобактерин, апілакт, аципол, лінекс, гастрофарм, біобактон.
Серед колісодержащіх препаратів слід відзначити КОЛІБАКТЕРИН, лікувальну дію якого зумовлена ​​антагоністичної активністю кишкової палички щодо патогенних і умовно мікроорганізмів, включаючи шінгелли, сальмонели, протей та ін, біфікол та біфілор.
Препарати з апатогенних представників інших таксономічних груп або мікробних метаболітів. У цієї групи відносяться препарати з апатогенних представників родів Bacillus, Aerococcus і Saccharomyces. З спороутворюючих бацил готують препарати бактисубтил, споробактерин, Бактиспорин і біоспорин. Лікувальну властивість спорових препаратів обумовлено їх вираженими антагоністичними властивостями проти широкого спектру патогенних і умовно бактерій, у тому числі протеїв, стафілококів і грибів роду Candida. Ці препарати містять комплекс ферментів, стимулюючих травлення, сприяють кращому засвоєнню їжі, містять протеолітичні і фібринолітичні ферменти, ніж сприяють очищенню запальних вогнищ від некротичних тканин. Найбільш відомий представник цієї групи - це препарат Хілак-форте. Він містить концентрат продуктів метаболізму бактерій тонкої і товстої кишки, у тому числі метаболіти Lactobacillus acidophilus, L.helveticus, E-coli, Enterococcus faecalis, молочну та фосфорну кислоти, амінокислоти та інші речовини, способствущіе нормалізації рН, відновленню водно-електролітного балансу, складу нормофлори і підтримання фізіологічної функції слизової оболонки кишечнику.
3. Технологія отримання пробіотиків
Необхідною умовою масового виробництва препаратів пробіотиків є збереження їх стабільності протягом тривалого часу. Бактерійні препарати, що містять живі організми, відносяться до найменш стійким. На виживаність мікроорганізмів в сухих препаратах впливають такі фактори:
- регламентований вміст залишкової вологи;
- наявність захисних середовищ;
- зберігання сухих препаратів в атмосфері, яка не містить кисень.
З метою захисту прибутків від кислого середовища шлунка на таблетовані і капсулірованниє форми наносять ацідорезістентние покриття або проводять іммобілізацію бактерій на сорбенті.
Для отримання препаратів пробіотиків необхідно мати штами мікроорганізму симбіонту. Їх виділяють з кишкового вмісту здорових дітей і дорослих. Ці штами повинні володіти наступними властивостями:
- наявність корисного впливу на організм господаря, підтвердженим лабораторними дослідженнями і клінічними спостереженнями;
- штами повинні бути ідентифіковані з урахуванням генети...
