Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Фізико-хімічні методи визначення залишкових концентрацій хлорорганічних пестицидів у продуктах харчування

Реферат Фізико-хімічні методи визначення залишкових концентрацій хлорорганічних пестицидів у продуктах харчування





ьших кількостях, ніж у навколишньому середовищі (Воді, грунті), коефіцієнт накопичення цих речовин становить у грунті 100, зоопланктоні і бентосі - 100 - 300, рибах - 300 - 3000 і більше. З цього показником вони відносяться до групи речовин з надвисокою або з вираженою кумуляцією. Сумарні концентрації ХОС у воді прісних і морських водойм зазвичай нижче мікрограма на літр.

У першу чергу ХОС накопичуються в органах і тканинах, багатих жирами або ліпоїдами. У риб їх найбільше знаходять у внутрішньому жирі, головному мозку, шлункової і кишкової стінці, гонадах і печінки, менше - в зябрах, м'язах, нирках і селезінці. З віком риб відмічено збільшення концентрації ХОС. При метаболізмі жирів під час голодування та міграції риб, а також при стресових станах накопичені в організмі ХОС можуть викликати отруєння риб.

ХОС відносять до отрут політропного дії з переважним ураженням центральної нервової системи і паренхіматозних органів, особливо печінки. Крім того, вони викликають розлад функцій ендокринної та серцево-судинної системи, нирок та інших органів. ХОС також різко пригнічують активність ферментів дихального ланцюга, порушують тканинне дихання. Деякі препарати блокують SH-групи тіолових ферментів. ХОС небезпечні для риб своїми віддаленими наслідками: ембріотоксичною, мутагенну я тератогенну дію. Вони знижують імунологічну реактивність і підвищують сприйнятливість риб до інфекційних хворобам. ХОС відносяться до групи високотоксичних для риб з'єднань (див. таблицю).


Назва та синоніми препаратів

Види риб

Летальні концентрації CK 50 по ДВ



мг/л

експозиція

ДДТ (Діхлордіфеніл трихлоретан, азотокс,


0,032

36 год

дікофан, пентахлорін

Лосось

0,08

36 год

та ін)

Щука

0,05 *

48 год


Карась

0,07 - 0,03

96 год

ДДТ е. к.

Карп

0,25 - 0,35 **

48 год

ДДТ с. п.

Карп

5,0 **

48 год


Назад | сторінка 3 з 18 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Методи визначення концентрації розчиненого кисню у воді
  • Реферат на тему: Будова і функції зубів, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нерво ...
  • Реферат на тему: Захворювання серцево-судинної системи та органів дихання
  • Реферат на тему: Розрахунок концентрації забруднюючих речовин
  • Реферат на тему: Розрахунок концентрації забруднюючих речовин в районі викиду