, так звані екстрактивні речовини, як, наприклад, смола, терпентин, жир, віск і фарбувальні речовини (від 1 до 10%), і золу, тобто вогнетривкі компоненти, як, наприклад, калій, натрій, магній, фосфор і оксид заліза (від 0,2 до 0,8%).
Перераховані хімічні елементи утворюють основні органічні речовини: целюлозу, лігнін і геміцелюлози.
Целюлоза - природний полімер, полісахарид з довгою ланцюговою молекулою. Формула целюлози (C6H10O5) n, де n - ступінь полімеризації, рівна 6000-14000. Це дуже стійка речовина, нерозчинна у воді і звичайних органічних розчинниках (спирті, ефірі та ін), білого кольору. Пучки макромолекул целюлози - найтонші волоконця називаються мікрофібрилами. Вони утворюють целюлозний каркас стінки клітки. Мікрофібрили орієнтовані переважно уздовж довгої осі клітини, між ними знаходиться лігнін, гемоцеллюлози, а також вода. p align="justify"> Лігнін - полімер ароматичної природи (поліфенол) складної будови; містить більше вуглецю і менше кисню, ніж целюлоза. Саме з цією речовиною пов'язаний процес одревесненія молодий клітинної стінки. Лігнін хімічно нестійкий, легко окислюється, взаємодіє з хлором, розчиняється при нагріванні в лугах, водних розчинах сірчистої кислоти та її кислих солей. p align="justify"> Геміцелюлози - група полісахаридів, в яку входять пентозани (C5H8O4) n і гексозани (C6H10O5) n. Формула гексозанов на перший погляд ідентична формулі целюлози. Однак ступінь полімеризації у всіх геміцеллюлоз набагато менше та становить 60-200. Це свідчить про більш коротких ланцюжках молекул і меншої стійкості цих речовин в порівнянні з целюлозою. p align="justify"> Крім основних органічних речовин, в деревині міститься порівняно невелика кількість екстрактивних речовин (таннідов, смол, камеді, пектинів, жирів та ін), розчинних у воді, спирті або ефірі. p align="justify"> Також в деревині містяться мінеральні сполуки, що дають при згорянні золу, кількість яких коливаються в межах 0,2-1,7%, а проте у окремих порід (саксаулу, ядра фісташки) кількість золи досягає 3-3 , 5%. В однієї і тієї ж породи кількість золи залежить від частини дерева, положення в стовбурі, віку та умов зростання. Більше золи дають кора і листя; так, стовбурова деревина дуба дає 0,35%, листя - 3,5% і кора - 7,2% золи. Деревина гілок містить золи більше, ніж деревина стовбура; наприклад, гілки берези і ялини дають при згорянні 0,64 і 0,32% золи, а стовбурова деревина - 0,16 і 0,17% золи. Деревина верхній частині стовбура дає золи більше, ніж нижня; це вказує на великий вміст золи в деревині молодого віку; так, деревина бука у віці 10, 20 і 50 років давала при згорянні 0,56; 0,46 і 0,36% золи .
Хімічний склад ранньої та пізньої деревини в річних шарах, тобто вміст целюлози, лігніну і геміцеллюлоз, практично однаковий; рання деревина містить лише більше речовин, розчинних у воді і ефірі; це особливо характерно для модрини . По висоті стовбура хімічний склад деревин...
