'єднання Укркондитер, загальний ОБСЯГИ випуску ПРОДУКЦІЇ на спеціалізованіх підпріємствах знізівся з 669,6 тис.. т у 2008 р. до 640,1 тис.. т (або на 4,4%) у 2009 р.
заразили кондитери предлагают широкий вибір ПРОДУКЦІЇ, яка традіційно розділена на три групи: борошняні кондитерські вироби (солодке печиво, Вафлі, пряники, рулети, кекси), вироби, что містять какао (шоколад, шоколадні цукерки, батончики ), цукрісті вироби без какао (карамель, мармелад, желе, зефір, а такоже білий шоколад). Сегмент борошняніх виробів (печива, Вафлі, торти и крекери) займає до 38,6% Всього ОБСЯГИ ПРОДУКЦІЇ, а сегмент шоколадним виробів - 5,7%. p align="justify"> Если до кризи активно розвівався дорогий сегмент, то поза люди віддають перевага більш доступному за ціною продукту. Зокрема, минуло року спостерігалося Падіння прайси шоколадним виробів (на п'ять відсотків), хочай до кризи через скроню рентабельність (на мнение аналітіків, пріблізно в два з половиною рази Вище, чем у карамелі) самє ВІН БУВ для кондітерів найбільш Привабливий.
Найбільшу нішу на Українському кондитерська прайси займає, за Даними корпорації Nestle, категорія вагових цукерок. Даже в кризу цею сегмент показував ЗРОСТАННЯ. Так, минули року ОБСЯГИ продажів вагових цукерок збільшівся на три відсотки, а з качану 2010-го его ЗРОСТАННЯ склалось 7%. p align="justify"> Для більш детального аналізу асортименту кондітерської Галузі вікорістаємо матрицю Маркон, розглянувші продукцію ЗАТ В«КФВ« Лагода »».
Таблиця 2 АНАЛІЗ асортіментної групи за помощью матріці Маркон на прікладі трьох основних ПРОДУКТІВ ЗАТ В«КФВ« Лагода »».
Вид продукціїЦіна продаж, грн./ящ.Обсяг реалізації за місяць, ящіківЗмінні витрати на 1 кг ПРОДУКЦІЇ, грнЗагальна Валова маржа, грнВалова маржа на од., грн.Частка маржі в доході,% Значення кодуБРАВО печіво67 , 6025013,241359054,3680,4101101 Артек вафлі89, 7620015,061494074,783,2110111 Мон Амур шоколад51, 6315016,35529235,2868,33000000 Середнє значення69, 6620014,881127454,7877,31 хх
Таблиця 3 Матриця Маркон
QPC/AUI111110101100011010001000111 2 110101 1 100011010001000 3
- В«червоні ГігантиВ»;
- В«білі ГігантиВ»;
- В«супутникиВ».
За результатами методу матріці Маркон Можемо сделать наступні Висновки. Наша перша асортиментного позиція, а самє, печиво В«БравоВ» , попадає в зону ПРОДУКЦІЇ, что має Назву В«червоні ГігантиВ». Внаслідок великих обсягів продаж смороду мают високе Значення Загальної валової маржі, хочай маржа на одиницю у них нижчих, чем у В«білих гігантівВ». Відповідно товари даної групи...
