ння та Впровадження найновіших технологій для виробництва ПРОДУКТІВ вісокої якості.
У структурі харчової промисловості галузь кондитерських виробів має значний частко, є розвинення, дінамічно діючою та Цілком сформованому. ОБСЯГИ виробництва кондітерської промісловості становіть 3% ВВП країни. Частка України на світовому ринку (93 млрд USD) досягає 1%. Виробнича Потужність Галузі становіть 1,5 млн т. У Галузі налічується близьким 800 предприятий. Місткість внутрішнього прайси кондитерських виробів - 1 млн. т на рік, з якіх 30% - імпортна продукція. Стабільність української кондітерської Галузі в 2008 р. забезпечувалі: В«РошенВ» - 21,7%, В«КОНТІВ» - 13,9%, В«АВКВ» - 11%. Смороду здійснювалі значні інвестиції у модернізацію технологічних процесів, рекламну та маркетингову політику, логістіку, енергоощадні технології та кадри, что дало їм можлівість віпускаті Нові види ПРОДУКЦІЇ, Переважно високого цінового сегмента. p align="justify"> Українські кондитерські ПІДПРИЄМСТВА спожівають близьким 600 тис.. т цукри на рік. Національна кондитерська промисловість представлена ​​підприємствами, что входять до системи Державного департаменту продовольства України: ЗАТ В«УкркондитерВ», В«УкрпродсоюзВ», В«УкрхлібВ» и неасоційованімі підприємствами приватного сектору. У систему В«УкркондитерВ» входити 28 фабрик, знаходь продтоварів, цехи и ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування. Сумарная виробнича Потужність 28 кондитерських фабрик системи ЗАТ В«УкркондитерВ» становіть до 3/4 ОБСЯГИ виробництва кондітерської промісловості України. br/>
Таблиця 1. ДИНАМІКА обсягів виробництва кондітерської продукції В Україні, тис.т
Рік1990199520002002200320042005200620072008Випуск, тіс.грн1111314667756, 5843,6939,8998,71011,21084,41115,6
З табл. 1 слідує, что за Останні роки спостерігається стабільне ЗРОСТАННЯ обсягів виробництва. br/>В
Ринок кондітерської промісловості розвівається Завдяк Впровадження новіх технологій, современного технологічного обладнання, автоматізації виробництва, прогресивних методів управління. За Даними Держкомстат України, інвестиції в Розвиток предприятий кондітерської промісловості складають щорічно больше 200 млн.грн., ВСІ ПІДПРИЄМСТВА Галузі є приватності, де активно залучається капітал нерезидентів. p align="justify"> У 2008 р. виробництво кондітерської продукції В Україні здійснювалі 28 спеціалізованіх предприятий, Питома вага якіх складає пріблізно 60%, и біля 800 малих и середніх предприятий місцевої харчової промисловості. Асортимент кондитерських виробів охоплює 20 груп солодощів. Споживання кондитерських виробів на душу населення у 2008 р. склалось 17,4 кг на рік при нормі 15,4 кг. Тому внутрішній ринок забезпечується цією продукцією Повністю. p align="justify"> У 2009 кризовому году більшість предприятий знизу ОБСЯГИ виробництва. За Статистичнй Даними об...
