,5 см. На кінцях стебел базилік викидає суцвіття у вигляді пензликів , що складаються з декількох квіток. Забарвлення їх може бути різною: рожевої, білої, біло-фіолетовою [15]. p> Базилік мятнолістний (Ocimum mentifolium) - однорічна рослина зі своєрідним запахом, являє собою напівчагарник висотою 45-80 см. Кореневище стрижневе, сильно розгалужене. Стебло і гілки першого порядку одревесневают. Листки прості, супротивні, слабозубчатие, залізяки зустрічаються рідко. Квітки зигоморфні, на коротких злегка відігнутих до низу квітконіжках. Чашечка двогубий, трубчасто-колокольчатая. Віночок двогубий, білий або рожевий. p> Базилік евгенольний (Ocimum Gratissimum) - однорічна рослина з запахом гвоздики, являє собою сильно розгалужений напівчагарник - пірамідальної форми, висотою 70-150 см. Кореневище мочковатих, сильно розгалужене. Стебло слабоопушенние з супротивно розташованими галузями, які піднімаються до верху. Листки супротивні, еліптичні, слабоопушенние, цілокраї. Квітки зигоморфні, довгою 5-6 мм, зібрані в помилкові мутовки і утворюють на верхівці стебла колосовидні суцвіття. Чашечка довгою 3-4 мм, двугубая, колокольчатая, неопадаюча. Особливістю рослини є наявність залізистих волосків на стеблі, листі і квітках [17]. p> Б. мелколістний (Ocimum piccolo) - рослина з маленькими і вузькими листям і солодким, майже не терпким смаком
Б. анісовий, або тайський - рослина з сріблястими листям і сильним анісовим запахом, часто використовується в тайській кухні.
Б. кущовий - рослина з дрібними листям і рунистої манерою зростання. Б. фіолетовий - базилік з красно-фіолетовими листям, найбільш популярний в Кавказькій кухні (під назвою рейган). Цей базилік більш теплолюбний і менш високий, ніж звичайний. p align="justify"> базилік звичайний препарат терапевтичний
Б. лимонний гібридний (O. citriodorum) - рослина з сильним лимонним запахом і смаком. Лимонний базилік часто використовують в рибних стравах. p align="center"> 3. Історичне походження базиліка
Базилік звичайний - пряно-ароматична рослина, батьківщиною якого вважають Південну Азію. У гербарних книгах наголошується, що до Європи воно потрапило лише в XVI столітті. Швидко завоювало симпатії європейців своїм запашним запахом. Вважалося пряністю, гідною уваги королів. Швидко поширилося також в Африці, на островах Тихого океану. p align="justify"> У середні століття східні прянощі кілька відтіснили базилік на другий план. Але ніколи він не виходив з ужитку. Базилік завжди рекомендували використовувати в обмежених кількостях, так як аромат його доволі інтенсивний. Діаскорід ж прямо в своїх рукописах попереджав про обмежений вживанні цієї пряності під приводом того, що вона, можливо, впливає на зниження зору. p align="justify"> Базилік з часів другої світової війни, коли відбулося його як би "друге відкриття", широко культивується в країнах Європи, на Північному Кавказі, в Криму, середньоазіат...
