олів мінімум в два рази
Ресторатор проводив години, переглядаючи відео в пошуках цікавить його епізоду
iikoVideoSecurity демонструє відеофрагменти, пов'язані з подіями в системі: за номером чека або назвою операції, імені гостя або офіціанта тощо
При збої каси, в тому числі і навмисному, замовлення пропадав
iiko зберігає всі дані на захищеному сервері
У відсутність керівництва офіціанти ставили музику по своєму смаку або за смаком гостя, порушуючи концепцію закладу і провокуючи конфлікти з РАВ
iiikoDJ програмує музику в закладі на заданий термін, автоматично регулюючи звук за часом доби
Вручну вводили оплату за кредитними картками
iikoPayment підтримує банківські термінали
Ресторанні мережі
Доводилося інтегрувати безліч різних програм, що знижувало керованість мережею і збільшувало інвестиції в АСУ
iikoChain дозволяє управляти всіма бізнес-процесами в єдиному інформаційному просторі
Кожний заклад закуповувало продукти самостійно, вручну консолідували і оформляли його переміщення. Це сприяло «відкатної» системі
iikoChain дозволяє централізовано керувати закупівлями і логістикою в територіально-розподіленої мережі, а також здійснювати контроль над закупівельними цінами
Фабрики-кухні автоматизировались своїми специфічними АСУ
iikoChain забезпечує автоматизацію центрального виробництва і розподілу по замовленнях з точок
Збирали звітність з усіх ресторанів на вимогу або раз на місяць
iikoChain забезпечує консолідацію даних і необхідну звітність в реальному часі
Через невеликої різниці у складі інгредієнтів страви плодили дублікати техкартою в різних точках
iikoChain дозволяє створювати версійні техкартою, дозволяючи зберігати єдині довідники та стандарти
Витрачали цілі дні на введення пропозицій меню і налаштування системи
iikoChain забезпечує автоматичне оновлення меню в різних точках в заданий термін
Як видно з таблиці, можливості «електронних заступників» керуючих ресторанів нового покоління дозволяють вивільнити велику кількість часу, так необхідного для вирішення щоденних оперативних завдань. Сучасні АСУ, такі як iiko - це автоматизоване рішення великої кількості завдань ресторану, які раніше доводилося доручати ненадійним співробітникам або незмінно робити самому керуючому закладом гостинності.
Список літератури
Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту magnatcorp
Дата додавання: 05.09.2013
