овельно-технологічних операцій. Розміщений магазини в капітальному стаціонарному будівлі.
З урахуванням типу будівлі та особливостей його об'ємно-планувального рішення підприємства роздрібної торгівлі підрозділяють на окремо стоять, вбудовано-прибудовані та торговельні комплекси, вони також бувають одноповерхові, багатоповерхові, з підвальними приміщеннями або без них.
Магазин «Рибачок» розташований на другому поверсі окремого будинку.
Основною метою магазину є отримання прибутку і задоволення суспільних потреб. Основними видами діяльності є: придбання та реалізація товарів.
У мaгaзіне на стіні размещенa інформація для покупця «Куточок покупця»: ліцензія, свідоцтво ИЧП, книга скарг і пропозицій, Aдреса служб по захисту прaв споживача, і прочaя інформaція для покупця.
Магазин розпорядженні комплексом приміщень, необхідних для раціонального функціонування торгово-технологічного процесу. Це- приміщення торгового залу, приміщення приймання, зберігання та підготовки товару до продажу, кабінет директора і кімната відпочинку.
Товар в торговому залі товар розміщений на вітринах, полицях, спеціальних сітках.
Відпустка товару проводиться через касу, знаходиться в торговому залі.
Роблячи висновок, в даному питанні можна сказати, що торговельний процес в магазині поставлений добре, ефективно використані торгові площі, обраний найбільш зручний метод продажу, представлений додатковий спектр послуг.
Тема 2. Коротка характеристика внутрішнього середовища підприємства.
Штат магазину «Рибачок» складається з 6 чоловік: директор магазину Палкіна Юлія Миколаївна, 4 продавця, вантажник.
Роботу магазину «Рибачок» можна описати таким чином:
Керівник магазину - директор. В обов'язки директора входять представницькі функції і функції контролю за діяльністю своїх підлеглих. Всі операції здійснюються директором.
Продавці - Посадові особи продають продукцію, що відповідають за порядок в торговому залі, викладку і облік продукції.
Вантажник - Посадова особа, що виконують вантажно-розвантажувальні роботи.
У магазині «Рибачок» використовується лінійна організаційна структура. Гідність цієї структури полягає в тому, що в організації присутня єдиноначальність, тобто керівник зосереджує у своїх руках керівництво всіх підрозділів, в той же час ця структура проста і економічна.
Директор магазину використовує демократичний стиль керівництва. Тобто, прислухається до думку підлеглих при прийнятті будь-яких рішень.
Розділ 2. Менеджмент та організація процесів товароруху на всіх етапах життєвого циклу товарів і сировини
Тема 3. Методи управління асортиментом товарів
Структурою асортименту товарів називають склад товарних груп, що входять в асортимент і кількісне співвідношення між ними, виражене у відсотках, частках. Зазвичай частки (питома вага) кожної групи розраховується по товарообігу.
У магазині структура асортименту повинна бути найбільш раціональною, щоб повною мірою задовольняти потреби населенню. З цією метою в даній роботі буде доцільне провести аналіз асортименту рибальських товарів наступним ознаками:
- питома вага кожного виду продукції в структурі асортименту за кількістю позицій
- питома вескаждого виду продукції в структурі ассортіментапо обсягом продажів;
- коефіцієнти глибини і широти.
Асортимент реалізованої продукції, а також кількість позицій кожного виду товарів [1] в структурі асортименту й обсяг продажів [2] представлені в таблиці 1.
Таблиця 1
Асортимент пропонованої продукції
№ п/п
Найменування продукції
Кількість позицій
Обсяг продажів (за червень місяць 2014 р)
1
Спінінги
13
31
2
Вудки
26
42
3
Нахлистові вудки
23
11
4
Зимові вудки
12
0
5
Гурток
34
35
6
Доріжка
27
29
Ліски:
7
Звичайна
4
64
8
Плетені
1
