Реферат Виробництво сирого крохмалю з зерна кукурудзи. Використання сульфіту при виробництві сирого крохмалю

Тема: Отчеты по практике

дей по всьому світу [4].

. 3 «Cargill» в Росії

«Каргілл» має великий досвід співпраці з Росією. Перші поставки зерна в СРСР почалися в 1963 році, в 1970-х роках їх обсяг збільшився в кілька разів. Це багаторічна співпраця заклало надійну базу для роботи «Каргілл» в Росії.

У 1991 році було відкрито перше представництво «Каргілл» у Москві, є координаційним центром компанії в Росії, де распологаются торгові представництва різних напрямків бізнесу компанії: корми для тварин, м'ясо і птиця, вугілля, какао і шоколад , смакоароматичні системи, масла і жири, крохмалі і сиропи, текстуранти, структурне і торгове фінансування, цукор.

В даний час в Росії працює кілька промислових підприємств компанії: у м Єфремов (Тульська область), в Краснодарі та в Ростові-на-Дону. Загальне число співробітників «Каргілл» в Росії становить близько 1500 чоловік.

Свої перші інвестиції в Росії «Каргілл» зробила в 1994 році в м Єфремов, вклавши у ВАТ «Глюкозно-патоковий комбінат« Єфремівський »понад 400 млн. доларів США. Кошти були інвестовані як у модернізацію існуючого виробництва, так і в будівництво нових заводів на його основі. На території промислового комплексу були побудовані лінії з комплексної переробки пшениці, завод по рафінації рослинних олій і жирів, на яких встановлено обладнання для розливу рідких масел - соняшникової, рапсової і кукурудзяного, а також для фасування повного асортименту тропічних олій і жирів, таких як пальмової та кокосового; налагоджено перше в Росії виробництво нативної пшеничної клейковини - інгредієнта, що дозволяє підвищити якість хлібобулочних виробів. У 2007 році в Єфремова запущена солодовня компанії «Каргілл», яке постачає солодом виробників пивоварної продукції в Росії. А в липні 2009 року введено в експлуатацію лінію з виробництва комбікормів. 2010 знаменний будівництвом першого заводу «Каргілл» з переробки м'яса птиці в Росії, основним клієнтом якого стала компанія Макдоналдс в Росії. У 2011 році запущений завод з виробництва стартерних і престартерних кормів і добавок для поросят і курчат.

Сьогодні до складу зернового напрямку бізнесу «Каргілл» входить торгова компанія в Краснодарі, елеватори в станицях Брюховецька, Павловська і Тбіліська Краснодарського краю, і в селищі Давидівка Воронезької області, що спеціалізуються на зберіганні, сушінні і відвантаження пшениці, насіння соняшнику, кукурудзи та ячменю. Також «Каргілл» володіє річковим терміналом з відвантаження зерна в Ростові-на-Дону.

«Каргілл» є провідним іноземним інвестором в Росії, що вклали в розвиток сільського господарства і харчової промисловості країни більше $ 700 000 000.

крохмаль сульфіт кукурудза зерно

2. АСОРТИМЕНТ ПРОДУКЦІЇ

Асортимент комплексу заводів ТОВ «Каргілл» в м Єфремов досить різноманітний і постійно оновлюється з урахуванням потреб замовників, виробничо-технологічних і фінансових можливостей підприємства. У зв'язку з внутрішньою політикою компанії, з метою збереження конкуренції на ринку, повний перелік найменувань продукції «Каргілл» є комерційною таємницею і підприємством не розкривається. Але загальні пропоновані послуги і що виробляються продукти відомі всьому світу:

1) крохмаль, а також отримані на його основі різні глюкозні, мальтозні і глюкозно-фруктозні сиропи, крохмальна патока;

2) гранульовані комбікорми та кормові суміші для птахівництва та свинарства:

· престартерного корм для поросят;

· концентрати (БВМК) для свиней під зерно;

· різні премікси для свиней;

· нашвидку - престартерного корм для курчат-бройлерів;

· ЛОНОХЕН - вітамінно-мінеральні премікси для курчат-бройлерів і курей-несучок;

3) перероблене м'ясо птиці;

4) нативна харчова клейковина;

) рафіновані рослинні масла і жири:

· рафінована дезодорована пальмове масло і пальмовий олеїн;

· рафінована гідрогенізована пальмова олія;