ніяОтображеніе інформацііРегулірованіеНаіменованіе регулюючого воздействия.ПоказаниеРегистрацияСуммированиеСигнализация1Температура надходить молока 5 ... 10? С ++? + ?? 2Температура пастеризації молока 78 ... 80? С ++? ++ Зміна подачі пара3Температура продукту на виході 26 ... 32? С ++? ++ Зміна подачі холодної води, або гарячої води4Время витримки при температуре15 ... 20 сек + ?? + ?? пастерізаціі5Расход пара186 кг/год ++ ???? 6Температура гарячої води 93 ... 98? С ++? + ?? 7Давленіе пара в магістралі0,3 МПа + ?? + ?? 8Рабочее тиск в аппарате0,3 МПа + ?? + ?? 9Расход продукта5000 л/ч ++? ++ Зміна подачі продукту (молока) 10Давленіе на лінії подачі холодної води0,15 ... 0,20 МПа + ?? + ?? 11Давленіе на лінії подачі гарячої води0,15 ... 0,20 МПа + ?? + ??
Автоматична система управління технологічним процесом представлена ??на плакаті і включає в себе 3 контуру регулювання і 7 контурів контролю.
Розглянемо роботу контуру регулювання температури пастеризації молока докладніше.
Температура вимірюється термометром опору платиновим (поз. 2а). Сигнал від датчика температури надходить на аналоговий вхід «Теконіка», де за допомогою алгоритму управління виробляється керуючий вплив. Керуючий вплив у вигляді уніфікованого струмового сигналу знімається з аналогового виходу «Теконіка». Потім сигнал надходить на пускач безконтактний реверсивний, розташований за місцем (поз. 2б). Керуючий вплив у формі змінює тиску стисненого повітря надходить на мембрану електричного механізму з регулюючим клапаном (поз.2в). Клапан, встановлений на трубопроводі подачі теплоносія в апарат, регулює витрату теплоносія, тим самим, підтримуючи температуру на заданому рівні. Крім того, сигнал з «Теконіка» про поточну температурі надходить на пульт інженера - технолога, де виводиться на відеотермінал і друкувальний пристрій.
Типи обраних приладів і засобів автоматизації представлені в специфікації.
Таблиця 22 Специфікація на прилади і засоби автоматизації
№ по схемеНаіменованіе та коротка характеристика прібораТіп прібораКол-воМногофункціональний контролер «Теконік», що працює в комплекті з ПЕВМ.1а, 2а, 3а, 4аТермометр опору платиновий (0 ... 150? С) ТСП Метран 20545а, 6а , 8а, 9аДатчик надлишкового тиску. Верхня межа 0,3 МПаМетран - 100 - ДІ47а, 10аРасходомер змінного перепаду давленійМетран - 350-Р22б, 3б, 3г, 7бПускатель безконтактний реверсівнийПБР - 2М42в, 3в, 3д, 7вМеханізм електричний однооборотний до клапана регулірующемуМЕО - 6,3/12,5 - 0 , 25 - 994
4. Охорона праці та навколишнього середовища
З метою охорони навколишнього середовища і здоров'я населення для підприємств молокопереробної промисловості, обов'язково виконання вимог до санітарної захисту навколишнього середовища у відповідності з наступними основними нормативними документами: СанПіН «Гігієнічні вимоги до охорони атмосферного повітря населених місць»; СанПіН «Санітарні правила і норми охорони прибережних вод морів від забруднення в місцях водокористування населення», Санітарні правила «Порядок накопичення, транспортування, знешкодження і поховання токсичних промислових відходів» та ін.
На підприємствах повинні бути передбачені заходи, що запобігають забруднення навколишнього середовища за рахунок попадання в стічні води смивочних і промивних вод, що містять білкові відходи, відпрацьовані хімічні реагенти, дезінфікуючі і миючі засоби та ін.
Для збирання та видалення виробничих і побутових стічних вод підприємства повинні бути каналізовані; каналізація може приєднуватися до каналізаційних мереж населених пунктів або мати власну систему очисних споруд. При скиданні на очисні споруди населених пунктів умови відведення стічних вод визначаються «Правилами прийому виробничих стічних вод в систему каналізації населених пунктів».
При наявності власних очисних споруд умови скиду очищених стічних вод визначаються «Санітарними правилами і нормами охорони поверхневих вод від забруднення» і «Санітарними правилами і нормами охорони прибережних вод морів від забруднення в місцях водокористування населення».
Умови скидання стічних вод в обов'язковому порядку слід узгоджувати з органами та установами держсанепіднагляду в кожному конкретному випадку.
Стічні води підприємств перед скиданням у систему каналізації населеного пункту повинні бути піддані локальної очищенню. Методи і способи очищення стічних вод повинні визначатися з урахуванням місцевих умов залежно від складу стічних вод.
У разі якщо стічні води підприємств є потенційно небезпечними в епідеміологічному відношенні, вони можуть скидатися у водні об'єкти тільки після відповідного очищення та знезараження до Колі-індексу...
