н з урахуванням їх фізіологічного стану; максимальне використання пасовищного змісту, найбільш ефективний ротаційний метод випасання; переважання в кормових посівах бобових культур, що знижує потребу в азотних добривах і якісно зміцнює кормову базу; використання кормових добавок; застосування сучасних технологій заготівлі та зберігання кормів; зменшення транспортних витрат на доставку корму; реалізація тварин при досягненні оптимальної маси, так як збільшення термінів відгодівлі супроводжується інтенсивним відкладенням жиру, що знижує якість м'яса і зумовлює підвищення витрат кормів. Оптимальна жива маса для забою бичків дрібних порід - 475-500 кг, казахської білоголової - 590-620 кг.
Форми організації та розвитку галузі.
У технології розвитку худоби виділяють два основних виробничих етапи: перший - організація відтворення стада і вирощування телят на підсосі до 6-8 місячного віку за системою «корова-теля»; другий - інтенсивне вирощування племінного і відгодівлю на м'ясо понад ремонтного молодняку ??після його відлучення. Для ефективного розвитку виробництва яловичини необхідно мати потужну кормову базу. Розміри ферм і щільність поголів'я на 100 га сільгоспугідь планувати відповідно до наявністю кормів.
Основними виробниками яловичини є товарні стада, скомплектовані з помісних маток, отриманих схрещуванням тварин молочних і м'ясних порід. На цьому етапі слід використовувати понадремонтних телиць молочних порід, а також низькопродуктивних корів, яких переводять на технологію м'ясного скотарства. Одним із шляхів розширення масиву м'ясної худоби є його розвиток фермерськими господарствами. Стадо м'ясної худоби краще формувати на основі схрещування маточного поголів'я місцевих порід з м'ясними бугаями. Розрахунки показують, що рентабельно створювати фермерські господарства на 50 корів зі шлейфом, тобто з поголів'ям близько 140 голів. Для забезпечення його кормами господарству, залежно від зони і врожайності культур, необхідно 50-75 га ріллі. Обслужити всю худобу і вирощувати необхідні для нього корму зможуть три працівника. Витрати на створення такої ферми можуть окупитися прибутком від реалізації м'яса за 4-5 років.
Годівля і утримання ремонтного молодняку ??м'ясного напряму.
Основне завдання правильного вирощування телиць в послемолочний період - забезпечення їх нормального розвитку та своєчасного запліднення.
Ремонтних телиць і нетелів доцільно утримувати групами 40-50 голів без прив'язі, що сприяє кращому розвитку тварин і формуванню у них міцної конституції. Групи комплектують тваринами, що мають близькі показники за віком і живою масою; різниця у віці не повинна бути більше 1.5-2 місяців, а в масі - 25-30 кг.
У стійловий період раціони телиць і нетелів включають з розрахунку на 100 кг маси: силосу 5-6 кг або сінажу 3-4 кг, сіна 1.5-2.5 кг на добу, залежно від віку тварин. У раціонах телиць старше 12 місяців частина перетравного протеїну (до 20-25%) можна замінити синтетичної сечовиною - карбамідом (з розрахунку 10 г сечовини замість 26 г перетравного протеїну). Одночасно з сечовиною в раціони вводять корми, багаті безазотними екстрактивними речовинами. У стійловий період телкам надають систематичні прогулянки по 4-6 годин.
Годівля і утримання племінних бичків у послемолочний період мають бути спрямовані на х...
