op>
0,0013
34235
44,5
0
0
0
10. Конфітюр
0,165
3200
528
0,194
3000
582
11. Цукрова пудра
0,093
1024,19
95,2
0,091
1020
92,82
12. Сіль
0
0
0
0,005
140
0,7
13. Маргарин люкс
0
0
0
0,017
2630
44,7
Разом
2894,8
1506,8
Дані таблиці 12 свідчать про те, що на підприємстві мала місце економія матеріалів на виробництво виробу в розмірі 1388 руб. (2894,8-1506,8). p> На величину матеріальних витрат у собівартості окремих виробів впливають наступні фактори першого порядку:
-зміна кількості матеріалів;
-зміна цін на сировину і матеріали;
-заміна одного матеріалу іншим. Для розрахунку впливу перших двох факторів використовується факторна модель мультиплікативного типу:
М = К * Ц, де М - Вартість певного виду матеріалу,
К - кількість матеріалів,
Ц - ціна матеріалу.
Таблиця 13. Факторний аналіз прямих матеріальних витрат у собівартості виробу В«Булочка В«БерлінерВ» з фруктовою начинкою В»
Фактори
Алгоритм розрахунку
Результат впливу, руб.
1. Зміна кількості
дріжджів х/б
(0,006-0,041) * 1550
-54,25
цукру-піску
(0,034-0,026) * 1024,19
8,19
маргарину "Суперцехблок"
(0...
