я консервативного Бордо. У багатьох сучасних винних погребах вирішується навіть питання акустики, який вкрай необхідний для створення великих вин (це довгоживучі вина, що стають з віком складніше). У цьому плані Бордо вже може позмагатися з іспанськими Ріоха і Тосканою.
Нові (новосвітські) у всіх сенсах виноробні спочатку були ризикованим підприємством для традиційного регіону Бордо. Тут можна привести в приклад льох-собор в Ch? Teau Faug? res (Сен-Емільон), побудований швейцарським архітектором Маріо Ботта у 2010 р. Виноробне з архітектури нагадує каплицю XVIII в., яка розташована навпроти. Головна ідея льоху-собору - гармонія з природою. На це диво винної архітектури приїжджають подивитися туристи з усього світу. Для гостей проводяться вечері в залі, прикрашеному роботами сучасних художників, з прозорою підлогою, де можна побачити вініфікаціонние чани.
Ще одним Новосвітські можна назвати Ch? teau Soutard на околиці Сен-Емільона. Цей льох-музей побудував архітектор Фаб'єн Педеляборд в 2010 р. Шестиметровий льох і дегустаційний зал вражають поєднанням сучасних технологій і природності форм і текстур. Цей замок став своєрідною Меккою енотурізма і навіть отримав премію «Кращий у винному туризмі».
Підводячи підсумок вищесказаного, слід зазначити, що Франція - країна з багатою історією і культурою, в якій вино займає найважливіше місце. Регіон Бордо зі своїми багатовіковими традиціями виноробства, культури вина і прославлених на весь світ вин має високу репутацію і якість, які є незаперечними конкурентними перевагами, як у сфері виновиробництва, так і в сфері енотурізма. Незважаючи на суперництво з іншими виноробними регіонами світу, одним з головних конкурентних переваг південного заходу Франції є різноманітність грунтів. Ринок вин регіону Бордо дуже широкий, обсяг виробництва безпосередньо залежить від кількості врожаю, а також схильний до впливу економічних факторів, у тому числі процвітанню туризму. Необхідно зазначити важливий факт: виноробні господарства займаються виготовленням і продажем своїх вин, але не туристським бізнесом, багато в чому саме тому енотури є ексклюзивним продуктом.
Південний захід Франції - один з основних виноробних регіонів країни (з центром в Бордо), де проходять винні турпотоки. Тут присутні пляжний, екологічний, водний, велосипедний, подієвий, культурно-пізнавальний, гастрономічний, тематичний і багато інших видів туризму - всі вони можуть бути сумісні з відвідуванням господарств, виноробства, дегустацій і виноградників в прив'язці до винної культури в якості лейтмотиву подорожі або бути його цікавою та пізнавальною складової.
Глава 2. Московський ринок виїзного енотурізма до Франції: особливості позиціонує?? Ания
1. Позиціонування енотурізма на туристському ринку Москви
Серед загального числа різноманітних турів до Франції винні програми займають невелику частку на ринку і не користуються широкою популярністю як, наприклад, пляжні, гірськолижні та інші тури. Необхідно підкреслити варіативність і гнучкість енотуров. З одного боку, як самостійний продукт вони займають нишевую позицію на московському туристичному ринку в якості елітного індивідуального відпочинку. З іншого боку, вони можуть легко вписуватися в масовий варіант (у вигляді еноекскурсіі в складі будь-якого виду туризму...
