У річному балансі тварини на вирощуванні та відгодівлі на кінець року відображають в оцінці за фактичною собівартістю (Дебет рахунку 11 Кредит рахунку 20.2) на підставі запису про дооцінку згідно бухгалтерській довідці.
Тварини не організації, але знаходяться в її користуванні або розпорядженні, обліковуються на позабалансових рахунках в оцінці, передбаченої в договорі, або в оцінці, узгодженої з їх власником. При відсутності ціни на зазначених тварин в договорі або ціни, узгодженої з власником, вони можуть враховуватися за умовною оцінкою.
Калькулювання собівартості продукції вівчарства в сільськогосподарських організаціях використовується в таких цілях: встановлення рівня беззбиткової ціни; контролю витрат у виробництві (попередження втрат у результаті невиправданого зростання собівартості або недостатнього його зниження); визначення ефективності проектованих і здійснюваних зоотехнічних, технологічних, організаційних заходів щодо розвитку і вдосконалення виробництва вовни, м'яса тощо; закриття рахунків бухгалтерського обліку; розрахунку прибутковості (рентабельності, прибутковості) продукції.
Собівартість продукції вівчарства визначається виходячи з витрат, що припадають на відповідну технологічну групу (групи) тварин, вид виробництва, і виходу продукції.
При цьому загальна сума витрат за окремими об'єктами обліку складається як з прямих витрат, безпосередньо відносяться на ці об'єкти обліку витрат (технологічні групи тварин, види промислових та інших виробництв), так і з витрат, що розподіляються в кінці звітного періоду за допомогою передбачених способів і прийомів.
Виділяють наступні види собівартості.
Собівартість одиниці продукції (калькуляція) показує витрати підприємства на виробництво і реалізацію конкретного виду продукції в розрахунку на одну натуральну одиницю; дозволяє характеризувати рівень і динаміку витрат на виробництво продукції в цілому по промисловості.
Виробнича собівартість валової продукції - представляє собою витрати, що включаються до собівартості продукції.
Виробнича собівартість товарної продукції - виробнича собівартість валової продукції + зміна залишків незавершеного виробництва.
Цехова собівартість - включає витрати конкретного цеху на виробництво продукції.
Общезаводская (общефабричная) собівартість - показує всі витрати підприємства на виробництво продукції.
Галузева собівартість - залежить як від результатів роботи окремих підприємств, так і від організації виробництва по галузі в цілому.
Повна собівартість - виробнича собівартість товарної продукції + невиробничі витрати, пов'язані з реалізацією продукції.
Індивідуальна собівартість. При даному виді собівартості визначаються конкретні умови, в яких діє підприємство.
При визначенні собівартості розрізняють планову, кошторисну і фактичну калькуляцію. Планова калькуляція відображає плановані, максимально допустимі витрати на виготовлення продукції в певний період часу. Кошторисна калькуляція розробляється на нову або разову продукцію (роботу, послугу). Фактична калькуляція - звітна калькуляція, яка відображає загальну суму витрат на виробництво і реалізацію продукції. Включає деякі нео...
