а із злакових - на початку колосіння. Правильно приготовлений сінаж по перетравності і впливу на продуктивність незначно поступається вихідної масі трав. Поедаемость ж сінажу вище, ніж зеленої маси. При сенажірованіі на відміну від силосування вміст цукру і протеїну в рослинах не має значення для успішного збереження.
Приготування сінажу засноване на створенні фізіологічної «сухості» маси шляхом її провяливания до вологості 55% і нижче та зберіганні без доступу повітря. Сисна сила бактерій становить 50 - 52 кгс/м 2. Але при зниженні вологості сировини водоудерживающая сила клітин з 21-27 кгс/см 2 при вологості 70% зростає до 50-62 кгс/см 2 при 55% -ної вологості і настає рівновага сисний сили бактерій, а також водоудерживающей сили клітин. Це і є фактор фізіологічної «сухості» середовища, тому в сенаже процеси бродіння з утворенням молочної кислоти йдуть слабкіше, ніж в силосі. Цвілі, що володіють сосущей силою 220-295 кгс/см 2, при створенні анаеробних умов зберігання розвиватися не можуть, так як вони аероби.
Технологічний процес заготівлі сінажу : скошування трави з плющением, провяліваніе на поле до вологості 50-60% з одно- дворазовим ворошіння, згрібання у валки, підбір трави з валків з одночасним подрібненням і завантаженням у транспортні засоби, транспортування з поля, завантаження у герметичні сховища і їх герметизація.
Технологія заготівлі сінажу включає наступні процеси:
. Рослини для заготівлі сінажу повинні бути скошені в наступні фази розвитку: багаторічні бобові - у фазі бутонізації, але не пізніше початку цвітіння; багатозлакові - в кінці фази виходу в трубку до початку колосіння; однорічні бобові рослини, бобово-злакові суміші - у фазі утворення бобів у двох-трьох нижніх ярусах.
. Скошування трав на висоті 5-7 см з одночасним плющенням стебел (для бобових) або без плющення.
. Провяліваніе за допомогою ворошіння до вологості 60 - 70%, згрібання у валки і провяліваніе в них до вологості 55 - 60%.
Дуже важливо встановити контроль за своєчасним закінченням підсушування трав в полі. При вмісті води в рослинах більше 60% консервування маси йде за типом силосування. При зниженні вологості до 40% втрати поживних речовин вже в поле досягають 20%, а втрати каротину - 60-70%. Тому потрібно ретельно стежити за готовністю маси.
Є кілька способів визначення вологості скошеної трави. Найбільш точно і швидко визначають вміст води в рослинах влагомером Чижова. Можна визначити вологість трави методом повторних зважувань. При цьому виходять з того, що бобові, скошені у фазі бутонізації, містять 80-85% води, у фазі початку цвітіння - 75-80% і повного цвітіння - 70%, тонкостебельчатие злакові у фазі колосіння - 65-70%. Таким чином, для досягнення бажаної вологості трава повинна втратити приблизно 40-50% своєї маси. Практично вологість визначають наступним чином: на рамку, обтягнуту марлею, розкладають 10 кг свіжоскошеної трави таким же шаром, як на стерні. Трава вважається готовою для консервування, якщо навішування досягає маси - 5,5-6 кг.
. Підбір, подрібнення до 2-3 см з одночасним навантаженням маси в транспортні засоби.
. Транспортування і укладання подрібненої і пров'яленої маси в траншеї і вежі. Сінаж зберігають у облицьованих траншеях і вежах.
. Трамбовка тракторами в траншеях до щільності 450 - 500 кг/м 3, у вежах - самоущільнення. Завантаження масою траншеї або башти протягом 3-4 днів.
. Герметизація маси в траншеях і баштах - 30-40-сантиметровий шар непровяленной маси; плівка, торф та ін. - в сховищах.
Запобігання самозігрівання закладеної в сховище пров'яленої кормової маси забезпечується герметизацією, тобто повним припиненням доступу до сенажних масі зовнішнього повітря. Кисень повітря, що потрапив до закладеної на зберігання масою, швидко поглинається, а виділилися гази (С03 та ін.) Сприяють консервації корму. Подовження термінів заповнення сховищ викликає втрати поживних речовин в результаті самозігрівання маси.
При закладці сінажу в бетоновані траншеї обов'язково герметичне укриття закладеної маси поліетиленовою плівкою, краї якої поглиблюють між стінкою і консервіруемой масою на глибину не менше 0,5 м. Зверху плівку присипають негашеним вапном шаром 2-3 см для захисту від гризунів. Потім на плівку укладають шар соломи в 20-30 см. Сінаж, заготовлений в герметизованих траншеях, по своїй якості і поживної цінності не відрізняється від сінажу, заготовленого в баштах.
При закладці сінажу в траншеї довжина трав'яний різання може бути більше, ніж при закладці маси в башту з нижчою вивантаженням. Тому для підбірки валків можуть бути використані ті ж підбирачі-подрібнювачі, які засто...
