цева вологість сухого знежіреного молока 5%
Кількість теплоти, затраченої на сушіння знаходімо по кількості теплоти Q, необхідної для нагрівання Повітря в калоріфері:
,
де Іо, І1 - ентальпія Повітря до калорифера и на віході з него, Дж/кг; В - Кількість Повітря для сушіння, кг
Кількість Повітря знаходімо за формулою:
,
де W - Кількість віпареної Волога в сушільній башті; 2, d0 - вологовміст Повітря, что виходе з сушільної башти и, что входити в неї, г Волога на 1кг сухого Повітря.
Для знаходження ентальпії и вологовмісту Повітря та патенти побудуваті процес сушіння в І-d діаграмі, для чого спочатку знаходімо два основні параметри Повітря, Пожалуйста забірається для сушки.
За температурі та відносній вологості знаходімо точку, что характерізує основні параметри Повітря перед забором его в калорифер сушільної установки. При температурі сухого термометра 20 и мокрого 16оС, при перетіні ціх двох ліній отрімаємо точку А, по Якій знаходімо відносну вологість Повітря?=60%, вологовміст d0=6,5г/кг сухого Повітря и ентальпію Іа=32..103Дж/кг. Далі Повітря Надходить в калорифер, де нагрівається при постійному вологовмісті до 190оС. У результате Перетин ліній d0=6,5г/кгсухого Повітря з ізотермою t=190оС отрімаємо точку В, что характерізує параметри Повітря на віході з калорифера и вході в сушильну камеру (d1=6,5г/кг сухого Повітря, І=211 103Дж/ кг).
При теоретичністю процессе сушки Повітря, что поступає в сушильну Башту, віддає тепло на випаровуваності Волога з матеріалу и пріймає его назад вместе с віпареною Волога, того в процессе сушки ентальпія Повітря залішається незмінною.
Знаючий кінцеву температуру Повітря, что виходе з сушільної башти можна отріматі на перетіні ліній І=211 103Дж/кг сухого Повітря и ліній tкін=90оС точку С, характеризуючи параметри Повітря на віході з сушки (d1=6,5г/кг сухого Повітря, І=211 103Дж/кг).
Таким чином, отрімані основні дані для знаходження теоретичної витрати Повітря и теплоти на нагрівання Повітря.
Кількість Повітря для сушіння: кг
Кількість теплоти, затраченої на сушку:
кДж
Витрати на нагрівання Повітря розраховуємо за формулою:
,
де ін, ІК - ентальпії гріючої парі и конденсату Дж/кг,
?- ККД калорифера (?=0,95).
Ентальпію пара знаходімо за его температурою ін=2475,5 кДж/кг. За температурою конденсату tк=146оС и за его теплоємкістю ск=4,2кДж/кг знаходімо ентальпію конденсату.
ікон=146.4200=613200Дж/кг
Тоді витрати парі: кг/рік
Термічній коефіцієнт розпілювальної сушки знаходімо за формулою:
;
де t, tк, tс - відповідно температура Повітря, что входити и виходе, а такоже температура Повітря, Пожалуйста Надходить в калорифер, оС
Важлива показна?? ами процесса сушки є Кількість Волога, что вілучається з продукту Зважаючи и розраховується за формулою:
Зважаючи=Ві-Вр;
де Ві - початкова вологість,% Ві=55%;
Вр - рівноважна вологість сухого молока.
,
де Вр - рівноважна вологість,%;
?- Відносна вологість Повітря,%; - температура Повітря, оС.
Зважаючи=55-1,05=53,9%.
2.1 Будова та принцип Дії скрубер Вентурі
скрубер Вентурі відносіться до турбулентності газопромівачів и застосовується для очищення газів и мікронного та субмікронного пилку. Принцип Дії цього апарата ґрунтується на інтенсівному подрібленні газових потоків, что рухається з великою швідкістю (60-150 м/с), Зрошувальна рідіною.
скрубер (рис 2) складається з двох основних частин: нормалізованої труби Вентурі, яка має плавні звуження на вході (конфузор) 3, та краплевідділювача 4 (це может буті простий циклон). Звужена частина труби Вентурі получила Назву горловина 2. Очищення Повітря
Рис 2 скрубер Вентурі
Для зрошування Повітря в скрубері Вентурі застосовують знежірене молоко, что подається з Приймальна баку для знежіреного молока 5 насосом 6. Приймальна танк встановлений на дільниці згущення. Знежірене молоко потрапляє в приймальний танк з сепаратора-вершковідділювача. Крім того в баку собирается молоко, Пожалуйста вікорістовувалось в скрубері для зрошення Повітря и відділене від него в краплевідділювачі, з краплевідділювача в приймальний бак воно потрапляє по трубопроводу.
Рідина вводитися в трубу Вентурі струменями або Краплина, Завдяк Великій швідкості газового потоку в горловіні подрібнюється на найменші Краплі (10 ... 50мкм) з великою сумарная площею поверхні. Велика ШВИДКІСТЬ, крім того турбулізує потік. ЦІ фактори збільшують ймовірність співударів рідкіх и твердих частин в запилених повітрі.
Тому процес очищення в такому апараті можна розглядаті, як коагуляційній проце...
