ті не допускається суб'єктивності, властивої органолептическому аналізу. Серед числа цих методів найпростіші проби, які проводяться без приладів (ручні проби визначення міцності, твердості, проби на змочування, горіння, визначення запаху, характеристику звуку при ударі і).
Сенсорні методи застосовують при відсутності можливості проведення лабораторних методів, і якщо цей метод безпосередньої оцінки єдиний. Приміром, запахи духів, якість звуку музичного інструмента, забарвлення тканин, забарвлення хутра і т.д. можна визначити органолептично або порівнянням зразків (еталонів).
Ступінь достовірності сенсорного визначення буває різною і може бути дуже суб'єктивна, що слід віднести до недоліків цього методу. У зв'язку з цим всебічну товарознавчу оцінку можна засновувати тільки на даних сенсорних визначень, а необхідно включати лабораторні методи, які отримують все більший розвиток.
. Інструментального методу, заснованого на свідченнях технічних засобів з метою визначення функціонально-хімічних властивостей і різних ознак (діагностичних, ідентифікаційних) матеріалів.
Серед інструментарію, застосовуваного в експертизі, головне місце займають технічні пристрої вимірювання фізичних величин. До простих пристосуванням ставляться серії портативних приладів - набори дерев'яних і металевих лінійок, рулеток, стрічок, мензурок, циліндрів, гир, ваг, термометрів, психрометри. Більш складні технічні пристрої вимірювання - серії стаціонарних приладів і різних вимірювальних системи.
Це і засоби виявлення та оргтехніка: телефони, ксерокси, телефакси, лічильно-обчислювальна техніка. Параметри чутливості, точності і надійності даного методу набагато вище органолептичного та вимірювального методів.
. Експертні методи проводяться висококваліфікованими фахівцями в умовах невизначеності, часто ризикують, коли інші методи не можна застосувати або вони неекономічні. Недоліки експертних методів виражені в суб'єктивізмі, певної обмеженості застосування, відносно високих витратах на підготовку і проведення експертизи, трудомісткості.
. Методи групового опитування експерти задіюються при опитуванні групи експертів з метою подальшого аналізу і обробки отриманої інформації. Мета цього методу отримати групову оцінку, щоб прийняти остаточне рішення. Переваги групового опитування в різнобічно аналізі характеристик кількісного та якісного плану і їх прогнозування. Груповий аналіз рідко помиляється, результат більше узагальнений і представницький. Недоліки виражаються в тому, що важко отримати надійну і узгоджену оцінку, і є велика залежність результатів від правильного підбору експертів з рівня компетентності, а також від можливої ??конфронтації експертів.
Експерти при проведенні митних експертиз використовують різні методи митних експертиз, користуються всім арсеналом методичних прийомів і способів, щоб визначити якість товару, не допустити фальсифікації сортів, марок і брендів, визначити реальну вартість товару, не допустивши її завищення або пониження.
2. Особливості проведення митної експертизи круп на митному посту
.1 Порядок проведення митної експертизи
. Порядок проведення митної експертизи визначається рішенням Комісії митного союзу.
. Термін проведення митної експертизи не може перевищувати 20 (двадцяти) робочих днів з дня прийняття митним експертом (експертом) матеріалів до виробництва, якщо менш тривалий строк не встановлений законодавством держав - членів митного союзу.
Термін проведення митної експертизи може продовжуватися у порядку, встановленому законодавством держав - членів митного союзу. (п. 2 в ред. Протоколу від 16.04.2010)
. Термін проведення митної експертизи призупиняється:
у разі наявності клопотання митного експерта (експерта) перед митним органом, який призначив митну експертизу, про надання йому додаткових матеріалів, а також проб і зразків; в інших випадках, встановлених законодавством держав - членів митного союзу.
. За результатами митної експертизи видається висновок митного експерта (експерта).
2.2 Методи оцінки якості круп
Якість крупи встановлюють для кожної однорідної партії на підставі результатів лабораторного аналізу середнього зразка (тобто частини вихідного зразка крупи, виділеної з цієї партії для лабораторного дослідження). Вихідний зразок - це сукупність всіх виїмок (виїмка - невелика кількість крупи, отбираемое за один прийом від продукту даної партії), відібраних від однорідної партії.
Партія крупи - певна кількість однорідної проду...
