Для того щоб зробити смак і аромат жувальної гумки напевно достовірним, її доводиться підфарбовувати. Адже не може сіро- біла гума пахнути полуницею! Барвники для жувальної гумки теж обов'язково повинні входити в міжнародний список дозволених і нешкідливих речовин. Цей список постійно поповнюється і переперевіряється. Так, моноазонафтален - нафталеновий червоний барвник, відомий під фірмовою назвою амарант E - 123, повинен бути виведений з ужитку: у нього виявлена ??мутагенна активність. Інші барвники, що вживаються в жувальній гумці: сансет жовтий (моноазофенілнафталеновий), Понсо червоний (та ж група, що і амарант), тартразин, мідна сіль хлорофілу. В Іспанії рожевий баблгам подцвечівают натуральними барвниками з бурякового соку (це, звичайно, не означає, що гумка пахне борщем: буряковий барвник запаху не має). Сніжно білий колір гумці надає діоксид титану.
1.3 Вплив жувальної гумки на організм людини
З комерційної точки зору створення жувальної гумки було сильним ходом, людям властиво щось жувати. Психоаналітики знайдуть у цій звичці щось фрейдистское. Історики підтвердять пристрасть до жування археологічними знахідками, що відводять ще в кам'яний вік. У Північній Європі знайдені шматки доісторичної смоли з відбитками людських зубів, які датують 7- 2 тисячелетія до нашої ери.
Не можна бездумно використовувати жувальну гумку в порожнині рота, тому по рефлекторних законам Павлова в процес вступає рефлекторний апарат, травної системи: слинними залозами виділяється слина у зв'язку з рефлекторним попаданням їжі в шлунок, більше виділяється слизу в шлунку, більше продукується секреторних компонентів підшлунковою залозою, більше жовчі скупчується в жовчному міхурі. А надходження їжі в шлунково-кишковий тракт немає і не буде. Слина не може нейтралізуватися іншими ділянками секреторного апарату травної системи. А якщо поступово з часом порушиться сучасне секреторное виділення в шлунково-кишковий тракт при прийомі їжі і не буде повноцінного впливу на неї ферментів або активних речовин? А якщо втомлений боротися організм не буде справлятися з нейтралізацією вироблених компонентів і цей секрет почне переробляти прилеглі тканини внутрішньої поверхні шлунково-кишкового тракту? При цьому можуть наступити застійні явища по всьому секреторному апарату, які призведуть до появи каменів, їх значного збільшення в розмірах. Багато грамотні лікарі-терапевти загального профілю застерігають від бездумного вживання жувальної гумки, тому це може згодом, через 10-15 років, привести до цілої епідемії гастритів, дуоденітів, холециститів і патології слинних залоз.
Жувальна гумка містить замінник цукру - сорбіт. Ця речовина відноситься до так званих спиртам або поліолів, які відомі не тільки солодкістю, але ще й здатністю надавати проносний ефект. Зазвичай для цього достатньо 30-40г, але багатьом потрібно ще менше - грамів десять. Але цілком очевидно, що і це не межа, чутливість до солодких багатоатомним спиртам дуже індивідуальна.
У Россі не знайти ні однієї дорослої жувальної гумки з цукром - майже вся гумка зроблена на основі цукрозамінників. А ось дитячої жувальної гумки, начиненою білою смертю хоч відбавляй. Жувальні гумки з цукром створюють в порожнині розчин з цукру і слини, в якому підлягає купаються дитячі зуби. А в роботах стоматологів було показано, що чим частіше і довше контактує зуб з цукром, тим більше ризик розвитку карієсу.
Кращий друг зубів - ксиліт теж ставитися до поліол. І проносить він нітрохи не гірше своїх колег по групі багатоатомних спиртів. Так що все протикарієсні жувальні гумки «sugar-free» - «Ріглі», «Дірол», «Стіморол» та інші - здатні викликати ведмежу хвороба. Склад цих марок гумки дуже близький. Наприклад, набір замінників цукру, в них надано сорбітом, ксилітом, мальтітом (мальтійний сироп), манітом, аспартамом і ацесульфамом К. До послаблювальну дію не причетні тільки два останніх підсолоджувача. Зате всі інші теж входять в групу поліолів і мають всі витікаючі з цього наслідки.
Щоб не бути голослівними, давайте підійдемо до жувальної гумки з калькулятором. Отримуємо, скільки поліолів ми можемо отримати з неї. На упаковці «Дірола» чесно написано, що в 100г гумки 64г поліолів, а в «Стіморол» ще більше - 68. Спасибі компанії «Стіморол» за цю інформацію, її конкурент фірма «Ріглі» про кількість поліолів замовчує. Але можна не сумніватися, кількість солодких спиртів в продукції конкуруючих компаній відрізняється не суттєво.
Вага однієї пачки коливається від 13 до 15г, отже, кількість проносне-солодких спиртів ній може бути від 8.3 до 10,2 м Висновок очевидний. Для діареї багатьом буде і достатньо однієї пачки. А враховуючи рекламні рекомендації, можна вжити її багато більше. По дві подушечки після кожного контакту з їжею, і в день вийде півт...
