асному етапі розвитку сільського господарства важливими завданнями є підвищення врожайності, поліпшення якості, забезпечення більшої стійкості виробництва зерна. Ці завдання вирішуються шляхом подальшої інтенсифікації галузі на основі застосування
оптимальних доз добрива, комплексної механізації, поліпшення сортового складу і агротехніки. В системі заходів, що забезпечують підвищення врожайності зернових культур, велике значення надається севооборотам, а в основних зернових районах - чистому пару. За даними Російського НДІ зернового господарства, по чистому пару врожайність зернових культур підвищується на 40-70%.
Одним з основних шляхів підвищення ефективності виробництва зерна є застосування інтенсивних технологій. У порівнянні зі звичайною, за інтенсивної технології витрати пального на гектар посіву збільшується до 2,5 рази, мінеральних добрив - у 1,2 рази, хімікатів - у 8 разів. Тому в даний час застосування інтенсивних технологій виробництва зерна стримується недопоставкой техніки, різким скороченням поставок мінеральних добрив і засобів захисту рослин, використанням для посіву некондиційних насіння. У господарствах зараз намагаються застосувати енерго- і ресурсозберігаючі технології виробництва сільськогосподарських культур. Істотні чинники, що впливають на врожайність, - впровадження високоврожайних районованих сортів, використання високоякісного насіннєвого матеріалу. Господарства повинні періодично проводити сортооновлення, тобто отримувати з селекційних станцій або з насінницьких госпо?? а насіння еліти або першої репродукції. Застосування високоврожайних сортів дозволяє за інших рівних умов отримувати додатково до 15% зерна з гектара в порівнянні з рядовими посівами. [1, с.98]
Зернове виробництво - галузь високою механізації. Воно менш трудомістким, ніж обробіток картоплі, овочів, льону та інших сільськогосподарських культур. Витрати праці на гектар посіву зернових культур в середньому становлять 17-20 людино-годин, а на центнер зерна - близько одного людино-години. Суттєвого зниження трудових витрат на одиницю продукції, підвищення врожайності та якості зерна можна досягти при впровадженні інтенсивних технологій. Вирощування зернових культур за інтенсивними технологіями передбачає розміщення їх попередникам, внесення науково обґрунтованих доз органічних і мінеральних добрив, застосування інтегрованої системи захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб, комплексну механізацію всіх технологічних процесів, раціональну організацію праці.
Використання інтенсивних факторів виробництва збільшує матеріально-грошові та трудові витрати в розрахунку на гектар посіву, проте за рахунок істотного підвищення врожайності витрати праці і коштів на одиницю продукції знижуються. Підвищення якості зерна, а отже, продаж його за вищими цінами, впливають на кінцеві результати виробництва - зростають прибуток і рентабельність галузі. [7, с.105]
Резервом виробництва зерна залишається скорочення втрат, що мають місце на всіх стадіях його виробництва та переробки. Залежно від районів вирощування недобір урожаю озимої пшениці при відхиленні строків сівби від оптимальних в ту чи іншу сторону на 5 днів становить від 4% до 8%, на 10 днів - від 8% до 13%.
За яровим культурам при запізненні строків сівби на 5 днів втрати зерна становлять від 4% до 11%, на 10 днів - від 11% до 30%. При збиранні втрати зерна можливі через затягування термінів (від осипання, вилягання хлібів на 1,5-2,5 ц/га) і через погане вимолотила зерна (сира погода, недосконалість збиральної техніки).
У середньому втрати врожаю при збиранні становлять 10-15%. При дощовій погоді відбувається псування зерна та соломи. Одна з причин, що затягують строки збирання - брак зернозбиральних комбайнів і їх досить низька продуктивність. Також на втрати при збиранні впливає вологість зерна. Вже при вологості більше 20% частина зерна не вимолочується, а при 30% збирання слід припиняти, проте в господарствах прибирають зернові при вологості зерна від 15% до 35%. При цьому втрачається полова, яка по кормової цінності прирівнюється до сіна. Втрати зібраного зерна можливі від травмування його при очищенні, самозігрівання, проростання, псування шкідниками. Тому важливо правильно організувати післязбиральної обробки і зберігання зерна.
Для переведення всіх цих процесів на промислову технологію необхідно мати достатню кількість елеваторів, оснащених високопродуктивним зерносушильним обладнанням. [5, с.154]
Важливу роль у функціонуванні зернового ринку відіграє Зерновий союз Росії, в завдання якого входить захист інтересів вітчизняних товаровиробників, участь у розробці прогнозних балансів попиту і пропозиції на зерно та продукти його переробки.
Глава 2. Статистичний аналіз ефективно...
