ористовуються наступні контрольно-ревізійні процедура: інвентаризація, контрольні заміри, а так само вибіркове і суцільне спостереження, експертиза різних видів, статистичні розрахунки, дослідження документів.
На ВАТ В«Вяземський хлібокомбінатВ» проводяться наступні аудиторські перевірки: зовнішній аудит, внутрішній аудит, обов'язковий аудит, аудит за спеціальним аудиторським завданням.
При проведенні аудиторських перевірок співробітники відкритого акціонерного товариства "Вяземський хлібокомбінат" сприяють аудиторської організації та індивідуальним аудитору в проведенні аудиту, створюють для цього всі умови, надають документацію, інформацію, дають роз'яснення по виникають питань, запитувати інформацію від третіх осіб.