Реферат Планування техніко-економічних показників у виробництві хлібобулочних виробів на лінії з ведучим обладнанням - піччю ФТП-2-60

ign=top>

210

94,8

Інша сировина, тис. руб.

5543,5

0,31

1718,5

Разом

Х

Х

1813,3

Гј Сума витрат по борошні = норма * кількість/1000.

Гј Сума інших витрат = норма * вартість.

1. Сума витрат по борошні = 210 * 451,6/1000 = 94,8

2. Сума інших витрат = 0,31 * 5543,5 = 1718,5

Таблиця № 3. p> Розрахунок потреби і вартості електроенергії на технологічні потреби

Вид продукції

Вироблення річна, т.

Норма витрати, кВт/ч.

Потреба в електроенергії, кВт/ч.

Тариф за 1 кВт/год, руб.

Вартість електроенергії, тис. руб.

Булочка молочна

643,5

40

25740

2,04

52,5

Розрахунок потреби в електроенергії

Гј Потреба в електроенергії = Вироблення на рік * Норма витрати

Гј Вартість електроенергії = Тариф * Потреба

1. Потреба в електроенергії = 643,5 * 50 = 32175 кВт/ч.

2. Вартість електроенергії = 2,04 * 32175/1000 = 65,637

Таблиця № 4. p> Розрахунок потреби та вартості палива на технологічні потреби.

Вид продукції

Виработгодовая, т

Норма витрати ум. палива, кг

Потреб. в ум. паливі, т

Вид натур. палива

Коеффіц. ум. перекладу палива в натур.

Потр. в натур. Топ ливе, т

Тариф за 1м 3 , руб

Ст-ть, тис. руб.

Булочка молоч.

643,5

120

77220

газ

1,17

66

3,03

199,98

Гј Потреба в умовному паливі = Норма * Вироблення

Гј Потреба в натуральному паливі = Потр. в умовах а. топл./коеф./1000

Гј Вартість = Потреба в натур. топл. * Тариф

1. Потреба в умовному паливі = 120 * 643,5 = 77220

2. Потреба в натуральному паливі = 77220/1,17/1000 = 66

3. Вартість = 66 * 3,03 = 199,98

Таблиці 1,2,3,4 в сукупності представляють собою план матеріально-технічного забезпечення, в якому визначені: а) потреба в матеріальних ресурсах; б) вартість матеріальних ресурсів.

2 етап. Розрахунки з планування праці та заробітної плати:

а) розрахунок чисельності персоналу,

б) фонд оплати праці,

в) середня з/п,

г) продуктивність праці.

Таблиця № 5. p> Планування чисельності робітників основного виробництва і бригадної денної тарифної ставки

Найменування Професії /Td>

Розряд

Кількість рабоч. У зміну

Кількість змін

Явоч. склад, чол

Підміна, чол

Штат. склад, чол.

тарифний. ставка, руб.

Сума денних тариф. ставок, руб.

Пекар-майстер

5

1

3

3

1

4

374,5

1124

Оператор БЗБ

4

1

3

3

1

4

339

1017

Робочий розчинного вузла

3

1

3

3

1

4

311,7

935,1

Тістовод

4

1