кая наука. З В«заводського мистецтваВ» минулого, заснованого на таланті, інтуїції самородків-селекціонерів, таких як А. Г. Орлов, В. І. Шишкін, С. П. Бестужев, П. Д. Мазаєв, М. М. Щепкін, Р. Беквелл, брати Ч. і Р. Колінг, І. Тулей та ін, вчення про розведення сільськогосподарських тварин перетворилося на самостійну наукову дисципліну, що базується на досягненнях генетики, ветеринарії, біотехнології, фізіології, біохімії, цитології, економіки та інших наук.
Генетика допомогла зоотехнікам осмислити багато складні питання успадкування господарсько-корисних ознак, теоретично обгрунтувати підбір пар, різну сполучуваність генотипів при підборі, розібратися в біологічної сутності спорідненого спаровування і гетерозису, розробити методи об'єктивної оцінки ефективності різних форм відбору, прогнозувати результати селекції, створити методи оцінки спадкових властивостей виробників за якістю потомства та ін
Розведення тварин - наука про якісне поліпшення існуючих і створенні нових порід, типів, кросів, ліній і гібридів, придатних для сучасної прогресивної технології. В останні роки багато методи розведення сільськогосподарських тварин, як і вся наука в цілому, отримали експериментальні підтвердження і нові перспективи розвитку. Важливі фактори інтенсифікації тваринництва в сучасних умовах - перехід до оптимізації годівлі тварин, вдосконалення селекційно-племінної роботи і впровадження ресурсозберігаючих, ефективних технологій виробництва [7]. p align="justify"> У процесі інтенсифікації тваринництва зоотехническая наука вирішує ряд конкретних завдань: розробка нових і вдосконалення існуючих методів підвищення продуктивності тварин усіх видів, зниження собівартості і поліпшення якості продуктів тваринництва. Збільшення виробництва продуктів тваринництва має йти з одночасним поліпшенням їх якості. Важливими завданнями є збільшення плодючості, фортеці конституції, підвищення пристосованості сільськогосподарських тварин до нових технологій, стійкості до захворювань і несприятливих факторів зовнішнього середовища, продовження терміну використання, підвищення рентабельності галузі шляхом впровадження нових інтенсивних технологій виробництва продуктів тваринництва, кращого використання корму і його більш високої оплати продукцією.
У нашій країні розводять велику рогату худобу молочного, комбінованого та м'ясного напрямків продуктивності. Основна кількість молока та м'яса отримують від тварин молочного і молочно-м'ясного напрямів. p align="justify"> Корови сучасних молочних порід здатні давати за лактацію понад 1000 кг молока на 100 кг живої маси. Корови-рекордистки можуть продукувати на 100 кг живої маси до 3000 кг молока за лактацію. Корова з удоєм в 6000 кг за лактацію виділяє приблизно 15 тис. МДж обмінної енергії, більше 760 кг сухих речовин, у тому числі 200-210 кг білка, 210-230 кг молочного жиру, 270-290 кг лактози, більше 35 кг мінеральних речовин [5].
