ресторану
1.1 Характеристика ресторану
1.2 Завдання управлінського обліку
1.3 Організація управлінського обліку
1.4 Фінансова структура ресторану (групи юридичних осіб)
Методика ведення фінансового обліку в ресторані
2.1 Загальні положення з обліку грошових коштів
2.2 Структура робочого плану рахунків
2.3 Інвентаризація як форма обліку
2.4 Структура планових і звітних форм
Організаційна структура фінансового обліку
Допоміжні положення облікової політики ресторану
Додатки:
Додаток № 1 «План статей для ЦФО 1»;
Додаток № 2 «План статей для ЦФО 2» і т.д. (Для групи ресторанів)
Додаток № 3 «Бланк управлінського балансу»;
Додаток № 4 «Форма звіту« пиу »ЦФО 1
Додаток № 5 «Форма звіту« пиу »ЦФО 2
Додаток № 6 «Форма звіту« ДДС »ЦФО 1
Додаток № 7 «Форма звіту« ДДС »ЦФО 2
Додаток № 8 «Форма звіту« Виручка »ЦФО 1
Додаток № 9 «Форма звіту« Виручка »ЦФО 2
Додаток № 10 «Форма звіту« Структура виручки »ЦФО 1, ЦФО 2
Додаток № 11 «Форма звіту« Каса »
Справжня Облікова політика і розробляється схема розподілу фінансових потоків вводяться з метою:
Формування повної, об'єктивної і достовірної інформації про діяльність Бізнес Центрів (ресторанів);
Розподілу фінансових потоків ресторани (ів) в умовах самостійного функціонування Бізнес Центрів (наприклад БЦ1 - ресторан, БЦ - 2 - літня веранда)
Формування доходної та видаткової частини Бізнес Центру (ів)
У справжній Облікової політиці визначаються принципи відображення в управлінському обліку всіх факторів господарської діяльності, їх повноти та достовірності, аналізу фінансово-господарського стану ресторану, обліку втрат (витрат) та доходів, обліку вартості активів та достовірності їх оцінки за ринковою вартістю.
У наступному розділі ми розглянемо, які системні збалансовані показники повинні бути присутніми в обліковій політиці ресторану і які коефіцієнти потрібно контролювати рестораторові для здійснення безперервного моніторингу ефективності роботи бізнесу.
Список літератури
Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту magnatcorp
Дата додавання: 26.06.2013
