ожайності, обсязі виробництва продукції в натуральному вираженні і її собівартості. Відповідні планові показники відображаються в бізнес-плані господарства. Для оперативного аналізу використовують первинні документи.
Виконання плану з виробництва продукції тваринництва у фізичній вазі аналізується по кожному виду як в цілому по господарству, так і по кожній фермі. З цією метою фактичні дані про виробництво продукції порівнюють з плановими. Фактичні дані відображаються в річному звіті, планові - у бізнес-плані розвитку господарства. Для оперативного аналізу використовуються дані первинного й аналітичного бухгалтерського обліку.
Для більш повної оцінки результатів тваринницької галузі вивчається динаміка зростання виробництва продукції за 5-10 років. Результати аналізу оформляються так само, як і в рослинництві.
Дані про темпи приросту і про виробництво продукції на 100 га сільгоспугідь можна порівнювати з даними інших господарств однаковою спеціалізації, а також із середніми показниками району, області.
У процесі подальшого аналізу необхідно з'ясувати причини зміни обсягу отриманої продукції. Відомо, що обсяг виробництва продукції тваринництва, залежить від поголів'я і продуктивності тварин, забезпеченості худоби кормами і приміщеннями, раціонів годування, породності тварин, умов їх утримання. Поголів'я і продуктивність тварин надають безпосередній вплив на обсяг виробництва продукції і знаходяться з ним у функціональній залежності. Всі інші фактори надають непрямий вплив.
Не менш важливим чинником підвищення продуктивності тварин є підвищення якості кормів і в першу чергу їх енергетичної та протеїнової поживності. Корм поганої якості має низьку поживність, у зв'язку, з чим не забезпечує необхідну продуктивність тварин. Якість кормів залежить від способів і строків їх заготівлі та зберігання, технології приготування до згодовування. Наприклад, застосування активного вентилювання при досушування сіна та використання хімічних консервантів при підготовці пресованого сіна збільшують його поживність на 15-20% [79, С. 73-77].
Поліпшенню якості кормів сприяє будівництво капітальних силосних і сінажних сховищ, сінних сараїв з активною вентиляцією, складів для зберігання трав'яного борошна, зернофуражу та комбікормів, сховищ для картоплі та коренеплодів, а також будівництво кормових цехів для приготування кормів, де вони проходять спеціальну обробку (подрібнення, запарювання), в результаті чого значно збільшується їх засвоюваність організмом тварини. Важливу роль у підвищенні якості кормів покликана зіграти нова система показників його оцінки. Основними з них є концентрація в сухій речовині обмінної енергії і сирого протеїну, від яких в основному залежить ефект годування. Удосконалення породних якостей тварин, створення нових порід, ліній і гібридів є необхідною умовою суттєвого підвищення продуктивності тварин, поліпшення якості продукції, впровадження сучасних технологій.
За допомогою оперативного аналізу в тваринництві здійснюється контроль за ходом виконання плану виробництва продукції, продуктивності тварин, обороту стада та використання кормів.
Оперативний аналіз виконання плану виробництва молока і яєць можна проводити щодня; на вівчарських фермах - у період масового отримання продукції (стрижки овець і масового окоту)...
