> 2011
М'ясні напівфабрикати (домінуюче місце займає ТОВ «Піката», питома вага в ємності ринку - 28,2%)
95,9
99,2
103,4%
Ковбасні вироби (домінуюче місце займає ТОВ «Бурятська м'ясопереробна компанія», питома вага в ємності ринку - 52,1%)
51,3
69,2
134,9%
Мінеральна вода, в т.ч. питна (домінуюче місце займає ТОВ «Основа», питома вага в ємності ринку - 5,2%)
27,1
30,3
1 1 1, 8%
У харчовій і переробній промисловості налічується понад 350 організацій різних форм власності, з них 35 великих і середніх, в яких працюють близько 5 тис. чоловік і формується до 6% дохідної частини бюджету. Галузь представлена ??підприємствами з виробництва м'яса та м'ясопродуктів, алкогольної продукції, переробки та консервування риби, фруктів і овочів, виробництва рослинних і тваринних масел і жирів, молочних продуктів, продуктів борошномельно-круп'яної промисловості, комбікормів, напоїв, хлібобулочних, макаронних і кондитерських виробів. Найбільш великі виробництва в м'ясній галузі, виробництві алкогольної продукції та макаронних виробів. Продукція харчової та переробної промисловості становить 9,4% в обсязі обробних виробництв.
Територія Республіки Бурятія відноситься до областей поширення мінеральних вод. Багатий потенціал з різноманітністю мінеральних джерел і лікувальних озер, особливо басейну о. Байкал, може бути використаний для розливу їдалень, лікувально-столових і питних вод з різним вмістом хімічних елементів і газів. Унікальність байкальської води, запаси якої необмежені, надає великі можливості для організації її розливу і розвитку прямих зв'язків з іншими регіонами Росії, а також виходу на зовнішній ринок.
Частка в обсязі споживаної продукції агропромислового комплексу продукції, виробленої в Республіці Бурятія, щорічно збільшується, що відображено у таблиці 4.
Метою і завданням територіального розвитку АПК Республіки Бурятія є створення збалансованої просторово-економічної структури АПК республіки, спрямованої на забезпечення власними продуктами харчування населення республіки в цілому, районів і поселень окремо, розвиток системи закупа і збуту на селі.
Це створює хороші умови для розвитку агропіщевого кластера, передбаченого у Програмі СЕР РБ до 2017 року. Республіка Бурятія має великим науково-дослідним і виробничим потенціалом, розгалуженою інфраструктурою і транспортними комунікаціями. Через регіон проходять основні залізничні, автомобільні та авіаційні шляху Росії.
Зручне географічне положення дозволяє організувати транспортування продукції по Східно-Сибірської залізниці на захід і схід Російської Федерації, а також за її межі. Республіка Бурятія має ряд переваг у порівнянні з іншими сибірськими регіонами у розвитку конкурентоспроможного сільськогосподарського виробництва - що обумовлено наступним: - розвиваються транспортнологістіческім центром;
-Умовами для підвищення кадрового потенціалу агропромислового комплексу;
-Можливостями для виробництва екологічно безпечної...
