трішньогрупового асортименту.
Необхідність спеціалізації роздрібних торгових підприємств - наслідок постійного розширення асортименту товарів, який потребує глибокого розчленуванні всієї товарної маси на групи. У спеціалізованих магазинах є кращі умови для більш ретельного вивчення купівельного попиту, підвищення кваліфікації торгових працівників, покупцям пропонуються товари широкого асортименту в межах однієї або декількох товарних груп.
У той же час надмірна спеціалізація магазинів може негативно позначитися на торговельному обслуговуванні населення, так як вона може призвести до територіального видаленню їх від споживачів, що в свою чергу викличе збільшення витрат часу на придбання товарів.
З урахуванням товарної спеціалізації магазини ділять на наступні групи:
вузькоспеціалізовані;
спеціалізовані;
комбіновані;
універсальні;
змішані.
Зручна для покупців і спеціалізація на основі споживчих комплексів, оскільки дозволяє здійснити комплексну покупку в одному магазині. Це можуть бути товари для жінок, для дітей, для дому і т.д.
У системі споживчої кооперації діють в основному магазини, спеціалізовані на базі товарів декількох груп споріднених за свого споживчому призначенню (м'ясо - риба - овочі, галантерея - трикотаж і т.п.), або широкої номенклатури товарних гру ?? п (універмаги, універсами), або провідні торгівлю продовольчими та непродовольчими товарами - «Товари повсякденного попиту».
Рівень спеціалізації може бути визначений і шляхом відношення торгової площі спеціалізованих магазинів до загальної торговельної площі магазинів або відношенням роздрібного товарообігу спеціалізованих магазинів до товарообігу всіх магазинів.
На раціональний розвиток роздрібної торговельної мережі, її побудова та розміщення великий вплив робить типізація підприємств роздрібної торгівлі.
Типізація - це процес уніфікації торговельних об'єктів з урахуванням їх спеціалізації та розміру торговельної площі. Під типізацією розуміють систему заходів, спрямованих на відбір технічно досконалих і економічно ефективних типів магазинів. Типізація сприяє більш раціональному управлінню роздрібній торговельній мережі. Завдяки їй можна ширше застосовувати типові рішення за такими напрямами, як формування товарного асортименту, вибір торгово-технічного обладнання, впровадження раціональної організації праці і т.д.
До основних ознаками, визначальним тип магазину, відносяться асортиментний профіль і розмір торговельної площі.
Основні типи магазинів являють собою підприємства, на основі яких в перспективі повинна бути створена раціональна система торговельного обслуговування населення.
Типи магазинів для проектування та нового будівництва, у свою чергу, діляться на типорозміри. Так, універмаги можуть мати розміри торгової площі 3500, 6500, 11000, 15500, 22000 кв. м.
Типи торгових підприємств не є незмінними. Вони удосконалюються під впливом процесів, пов'язаних з переходом до ринкової економіки, а також науково-технічного прогресу та інших факторів. Наприклад, в останні роки в містах з'явилися супермаркети - великі магазини самообслуговування з широким асортиментом переважно продовольчих товарів і великим обсягом товарообігу. Магазини, оснащені сучасною торгової меблями і торговельно-технологічним обладнанням, в них застосовується прогресивна технологія.
У кооперативній торгівлі в перспективі зможуть отримати поширення кооперативні торгові центри, що складаються з трьох інтегрованих підприємств бізнесу: супермаркету; кафе швидкого харчування і пекарні, що реалізує свою продукцію через супермаркет та інші підприємства торгівлі.
Формат торгівлі: сукупність параметрів, за якою визначається приналежність торгового підприємства (як мережного, так і незалежного) до одного з поширених у світовій практиці видів.
Як правило, кожен з форматів має усталене найменування. На практиці досить оцінити підприємство по невеликій кількості параметрів, опустивши другорядні і формуються під впливом місцевих умов. Це:
Площа торгового залу
* Кількість розрахунково-касових вузлів
* Площа складських, допоміжних, офісних приміщень
Присутні в асортименті категорії товару, ширина асортименту
Кількість позицій в категоріях, глибина асортименту
* Частка товару, виробленого спеціально для даного підприємства («марки продавця»)
* Наявність власного виробництва продукції ...
