>
Ситуація почала докорінно змінюватися приблизно 10 років тому, що, по всій вірогідності, було викликано двома основними причинами. По-перше, у всьому світі зріс інтерес до екологічному туризму, і агротуризм вдало вписався в нову тенденцію: він забезпечував не тільки відпочинок на природі і доступ до екологічно чистих продуктів харчування, а й відтворення справжнього сільського способу життя. По-друге, в цей період стандартні споживчі переваги як у самій Італії, так і в ряді інших розвинених європейських країн (насамперед у Німеччині) досягли певного рівня насичення. У результаті виник попит на нові різновиди рекреаційних послуг, що виходять за рамки традиційних видів пляжного туризму і міських екскурсійних програм.
Попит такого роду поступово змінив саму основу агротуризму. Для багатьох сільських жителів туризм з побічного виду діяльності перетворився на бізнес з усіма притаманними йому атрибутами: рекламою, маркетингом, ціновою політикою, кваліфікованими кадрами і т.д. За рахунок великих інвестицій кардинально змінилися об'єкти для розміщення туристів. Так, сучасний агротуризм в Італії - це не скромні, як раніше, кімнати на трьох-чотирьох чоловік в сільських будівлях, а трьох-чотирьох зіркові міні-готелі, прекрасно обладнані ванними, басейнами, тенісними кортами і т. Д. Дуже часто для гостиничних потреб реконструюються садиби XVI-XVIII ст. або невеликі старі монастирі. Такі туристичні комплекси забезпечують своїм клієнтам можливість займатися різними видами спорту, здійснювати кінні та піші прогулянки, а також екскурсії по околицях, у тому числі з відвідуванням сільських ярмарків і костюмованих свят. Крім цього, сільський туризм все частіше включає в себе ознайомлення з кулінарними традиціями того чи іншого регіону. При цьому туристи можуть не тільки смачно і якісно поїсти, але і забрати з собою будь-які продукти-сувеніри (рідкісні і дорогі вина, трюфелі, спеціальні сорти сиру, оливкового масла і т.д.), які вкрай рідко продаються в міських магазинах. Зокрема, до теперішнього часу в Італії розроблено вже більш 70 турів винно-гастрономічного профілю.
Успіх агротуризму який у ряді країн став перетворюватися з допоміжної підгалузі сільського господарства в самостійний і конкурентоспроможний сектор послуг, сприяв його цілеспрямованому розвитку в деяких державах. У числі цих країн другої хвилі його розвитку були визнані лідери міжнародного туризму, в тому числі Греція і Кіпр. Зокрема, Греція, де туризм є одним з головних секторів економіки (щорічний дохід від туризму становить приблизно 12 млрд. Дол. США, або 8% ВВП; в туризмі зайнято близько 20% економічно активного населення країни) реалізує власні програми розвитку організованого відпочинку в сільскої місцевості. Розвиваючи свій сільський туризм, лідери пляжної і музейної туристичної індустрії прагнуть розосередити традиційні потоки відпочиваючих, частково спрямувавши їх в інші регіони. В даному випадку значну роль відіграє потреба в зниженні екологічного навантаження на прибережні курортні зони.
Світовий досвід показує, що і в Росії розвиток сільського туризму може бути ефективним як з соціальної, так і з економічної точки зору. У той же час слід мати на увазі, що максимального ефекту можна домогтися, якщо сільський туризм розвиватиметься не спонтанно, а в рамках якої-небудь програми федерального, міжрегіонального або регіонального значення. В іншому випадку локальні проекти у сфері сільського туризму в сучасних умовах нестачі фінансових ресурсів приречені на повільне і важке самостійний розвиток.
Крім того, необхідно враховувати специфіку розвитку сільського туризму в Росії. У Західній Європі підтримка агротуризму в чому пояснюється перевиробництвом сільськогосподарської продукції, в Росії ж подібна ситуація відсутня. Тому для нашої країни більш логічним видається підхід, в рамках якого буде поєднуватися розвиток і самого сільськогосподарського виробництва, та агротуризму. Економічні підстави для такого підходу очевидні. Ціни виробників сільгосппродукції багаторазово поступаються цінами в міській роздрібній торгівлі. Якщо поєднати надання туристичних послуг в сільській місцевості з продажем продуктів харчування за цінами виробників, це дозволить створити недорогий і конкурентоспроможний ринковий продукт. В результаті, сукупне виробництво продуктів харчування та туристичних послуг може виявитися цілком рентабельним, навіть якщо який-небудь з цих видів діяльності сам по собі збитковий.
Однак не всі регіони Росії, що володіють хорошими природно-кліматичними умовами для агротуризму, придатні для ведення сільського господарства, і навпаки. Це підтверджується рейтинговими оцінками російських макрорегіонів, розробленими фахівцями Всесвітньої туристичної організації (таблиця 1.1.1).
Таблиця 1.1.1 Придатність європейських регіонів Росії для...
