ні, будівництві, реконструкції, введення в експлуатацію молокопереробних підприємств, діяльність яких може надавати пряме чи непряме вплив на стан навколишнього середовища, повинні виконуватися вимоги екологічної безпеки та охорони здоров'я населення відповідно до Федеральним законом Про охорону навколишнього середовища № 7-ФЗ від 10 січня 2002
Організації з переробки молока повинні мати необхідні санітарно-захисні зони і очисні споруди, виключають забруднення грунтів, поверхневих і підземних вод, поверхні водозборів водойм і атмосферного повітря.
При виконанні робіт, не передбачених цими Правилами, слід керуватися міжгалузевими правилами з охорони праці, правил з охорони праці інших федеральних органів виконавчої влади, правилами безпеки, санітарними правилами і нормами, стандартами та іншими нормативними актами, затвердженими у встановленому порядку.
Всі працівники, зайняті при виробництві молочної продукції, включаючи керівників і фахівців виробництв, зобов'язані проходити навчання, інструктажі, перевірку знань з охорони праці відповідно до порядку навчання з охорони праці і перевірки знань вимог охорони праці працівників організацій , затвердженим Постановою Міністерства праці та соціального розвитку Російської Федерації та Міністерства освіти Російської Федерації від 13 січня 2003 № 1/29 (зареєстровано Міністерством юстиції Російської Федерації, реєстраційний № 4 209 від 12 лютого 2003).
. 7 Вимоги до виробничого приміщення
Виробничі приміщення повинні задовольняти звичайним нормам і вимогам, що пред'являються до харчових виробництвам, і повинні бути забезпечені:
електроенергією - 220/380 В;
водою - гарячої та холодної.
Виробничі цехи слід розміщувати переважно в окремих від побутових приміщень будівлях. Проектно-конструктивні рішення можуть передбачати багато-або одноповерхові виробничі будівлі. Розташування виробничих цехів повинно забезпечувати потоковість технологічних процесів; технологічні комунікації - найбільш короткі і прямі потоки сировини і готової продукції.
Стіни основних виробничих цехів і лабораторій повинні бути облицьовані глазурованою плиткою (або іншими матеріалами, дозволеними органами держсанепідслужби) на повну висоту, але не нижче 2,4 м, а вище, до низу несучих конструкцій, - пофарбовані водоемульсійними і іншими фарбами, дозволеними для цієї мети Госкомсанепіднадзором; стіни в камерах зберігання готової продукції, а також у кабінетах начальників цехів, майстрів тощо. допускається фарбувати емульсійними та іншими фарбами; в складах зберігання сировини і матеріалів слід передбачати вапняну побілку стін.
Стелі основних і допоміжних цехів повинні бути пофарбовані водоемульсійними фарбами або побілені.
Підлоги повинні бути обладнані зливними трапами, стіни облицьовані керамічною плиткою або іншим матеріалом, що миється.
Висота стель повинна забезпечувати нормальну роботу розміщеного обладнання.
Підлогу у виробничих приміщеннях повинні мати покриття з неслизькою, кислото- і щелочеустойчівий, водонепроникних матеріалів (дозволених до застосування органами і установами Держсанепіднагляду Росії), рівну поверхню без вибоїн з ухилом у бік критих лотків і трапів.
Освітлення виробничих приміщень повинно відповідати вимогам СНиП «Природне і штучне освітлення».
У виробничих приміщеннях найбільш прийнятно природне освітлення: світловий коефіцієнт (СК) повинен бути в межах 1: 6 - 1: 8. У побутових приміщеннях СК повинен бути не менше бути не менше 1: 10. Коефіцієнт природного освітлення (КПО) повинен бути передбачений з урахуванням характеру праці та зорового напруги.
При недостатньому природному освітленні слід застосовувати штучне освітлення - переважно люмінесцентні лампи.
Штучне освітлення повинно бути представлено загальним у всіх цехах і приміщеннях, а у виробничих при необхідності - місцевим або комбінованим.
Підприємства повинні бути забезпечені крім основного освітлення аварійним.
На підприємствах у виробничих і побутових приміщеннях, мийних, лабораторіях і деяких інших приміщеннях слід передбачати припливно - витяжну загальнообмінну механічну вентиляцію (або кондиціонування) в поєднанні, при необхідності, з місцевою витяжною вентиляцією.
Система опалення повинна відповідати вимогами БНіП" Опалення вентиляція і кондиціювання повітря», «Виробничі будівлі», «Адміністративні й побутові будинки».
Для системи опалення виробничих та допоміжних будівель переважно використовувати в якості теплоносія перегріту воду; доп...
