аний у своїй діяльності дотримуватися вимог чинного законодавства, керуватися вимогами чинного Статуту, рішеннями органів управління Товариства, прийнятими в межах їх компетенції, а також укладеними Товариством договорами та угодами, в тому числі укладеним з Товариством трудовим договором. Директор зобов'язаний діяти в інтересах Товариства добросовісно і розумно [18]. ТОВ Лікеро-горілчаний завод «Стріжамент» очолює генеральний директор Савченко Володимир Андрійович (див. Рис. 2.1).
Директор керує відповідно до чинного законодавства виробничо-господарської та фінансово-економічною діяльністю підприємства, несучи всю повноту відповідальності за наслідки прийнятих рішень, збереження та ефективне використання майна підприємства, а також фінансово-господарські результати його діяльності. Організовує роботу й ефективну взаємодію всіх структурних підрозділів.
Керівництво бухгалтерією на підприємстві здійснюється головним бухгалтером підприємства Масалова Ларисою Іванівною, підлеглим безпосередньо керівникові підприємства.
Морально-етичні цінності заводу:
. Бездоганна репутація - невід'ємна частина нашого бізнесу.
2. Чуйне ставлення до клієнта і покупцеві. Ми завжди відкриті до діалогу.
. Кваліфікований персонал - наше довгострокове перевагу.
Основною місією компанії є продаж тільки якісних продуктів, забезпечення високого сервісу обслуговування, а також пропаганда споживання якісної алкогольної продукції.
Основні принципи діяльності лікеро-горілчаного заводу:
. Використання тільки якісної сировини.
2. Жорсткий контроль над доставкою і зберіганням всієї продукції.
. Миттєве реагування на вимоги покупців.
. Підтримання завжди широкого асортименту продукції.
Рисунок 2.1 - Організаційна структура управління ТОВ ЛГЗ «Стріжамент» (складено автором)
Завод включає в себе:
. Спиртосховище.
2. Довідні відділення.
. Настойним відділення.
. Відділення ароматних спиртів.
. Цех розливу.
. Виробничу лабораторію.
ректифікований спирт, який надходить на завод, виготовляється із зерна, і приймається в спеціальне спиртосховищі. При прийомі цього спирту, в лабораторії визначають його якість. Якщо ж якість не відповідає необхідним нормам, то спирт повертають постачальнику. Приймання йде через мірники 1-го класу точності. Облік прийнятого спирту реалізується через спеціалізовану систему обліку (АЛКО - 3). Далі спирт надходить для зберігання в резервуари з нержавіючої сталі, загальний обсяг якого становить 100 000 літрів.
довідні відділення працює над виготовленням горілки. Відбувається змішування м'якої води і спирту в безперервному автоматичному режимі. Але на цьому процес створення горілки не можна назвати завершеним.
Далі здійснюється додаткова обробка сухим знежиреним молоком, яке в певній кількості вноситься автоматичним блоком.
Отриману водно-спиртову суміш перекачують в купажні ємності для відстоювання. По закінченні відстоювання проводиться фільтрація на пластинчастих фільтрах.
Для подальшого очищення використовують автоматичний блок обробки, де водно-спиртову суміш обробляють серебросодержащим активованим вугіллям для поліпшення органолептичних властивостей. Крім срібних, використовуються також фільтр-елементи із золотом і платиною.
Всі процеси контролюються дегустаціями, а також виробничою лабораторією підприємства, яка є акредитованою.
Проведемо аналіз результатів діяльності підприємства ТОВ ЛГЗ «Стріжамент».
Динаміка показників, що характеризують розміри діяльності підприємства, представлена ??в таблиці 1.
Таблиця 1
Динаміка основних показників діяльності ТОВ ЛГЗ «Стріжамент»
Показателі2011 г.2012 г.2013 г.Ізмененіе 2013 до 2011 р,% Кількість виконаних проектів, ед.242949225Виручка від реалізації, тис. руб.21 49241 756110488514,09Себестоімость, тис. руб.12 10924 92762813518,71Прібиль від реалізації, тис. руб.9 38316 82947675508,12Чістая прибуток, тис. руб.7 13112 79036233508,12Рентабельность діяльності,% 33,23132,8-0,4Среднеспісочная чисельність персоналу, чел122231258,33Среднемесячная заробітна плата, руб.94681533620347215Фонд оплати праці за рік, тис. руб.1363,44048,87 569555,14Проізводітельность праці за обсягом виконаних робіт, тис. руб.12541328,62495199Среднегодовая вартість ОП...
