обочим органом.
Кінематичний розрахунок будь-якої машини складається з розрахунку передавальних відносин і визначення швидкостей всіх валів і робочих органів.
Визначаємо передавальне відношення приводу:
=
Де - частота обертання валу електродвигуна,;
- частота обертання валу ріжучого диска,.
=1470/552=2, 66
Визначаємо частоту обертання і кутову швидкість валу приводу:
== 1 470
== 76,93
Визначаємо крутний момент на валу електродвигуна:
== 390 Н * м.
Визначаємо кутову швидкість на валу ріжучого барабана:
=/ 60=3,14 * 552/60=28,9
Визначаємо потужність на валу:
, кВт.
Де - значення ККД підшипників кочення, приймаємо рівною 1;
- значення ККД клиноремінною передачі, приймаємо=0,95.
=30 * 0,95=28,5 кВт.
Визначаємо крутний момент на валу:
=28,5 */28,9=986 Н * м.
Вихідні дані для розрахунку клиноремінною передачі: номінальна передана потужність Р=0,30 кВт, передавальне відношення i=3, частота обертання малого шківа n=1470 (рис. 5). Режим роботи середній (машина для харчового виробництва).
=390 Нм; =986 Нм; =1 470=500;
=30 кВт; =28,5 кВт; =76,93; =28,9.
Рис.5. розрахункова схема приводу дискової овочерізки:
Електродвигун; 2 - Кліноременная передача; 3 - вал; 4 - диск
Висновок
Вивчено класифікація, призначення і конструктивно - технологічні схеми овочерізальних машин.
Проведено аналіз переваг і недоліків схем дискових овочерізальних машин.
Запропоновано конструкцію універсальної Дискові овочерізальні машини, що дозволяє подрібнювати овочі у вигляді різних геометричних фігур.
Проведено технологічний і кінематичний розрахунок розробленої машини. Почорнив складальне креслення і кінематична схема.
Розрахунки свідчать про працездатність пропонованої конструкції Міксери машини.
Література
Ботів М.І., Елхіна В.Д., Голованов О.М. Теплове та механічне обладнання підприємства торгівлі та громадського харчування.- М .: Академія, 2006. - 464 с.
Гуляєв В.А., Іваненко В.П., Ісаєв Н.І. та ін. Устаткування для підприємств торгівлі та громадського харчування. Под ред. проф. В.А. Гуляєва.- М .: ИНФРА, 2002.
Машини та апарати харчових виробництв. У 2 кн. Учеб. Для вузів С.Т. Антіпо, І.Т. Кретов, А.Н. Остриков, В.А.Панфілов, О.А. Ураков; під ред. Акад. РАСГН В.А. Панфілова.- М .: Висш.шк., 2001. - 703с і 680 с.
Механічне обладнання підприємств громадського харчування В.Д. Елхіна, А.А. Журин, Л.П. Пронічкін, М.К. Богачов.- М .: Економіка, 1981. - 320 с.
Проектування механічних передач: Навчально - довідковий посібник для втузів С.А. Чернавський, Г.А. Снесарев, Б.А. Козинці та ін. - 5-е видання, перероб. і доп.- М .: Машинобудування, 1984. - 560 с.
