ть електродвигун при спробі підняти ручне пристосування під час роботи.
Усередині завантажувального пристосування є три отвори різного діаметру, усередині яких знаходяться три штовхача: два знімні циліндричних і один хитний серповидної форми, шарнірно закріплений на кронштейні 3.
Робоча камера 8 являє собою порожнистий рухливий циліндр, збоку від якого розташований завантажувальний лоток 6. Для більш ефективної розвантаження на робочому валу укріплений сбрасиватель12 з трьома лопатями. На корпусі знаходиться кнопкова станція 4 з кнопками «Пуск» і «Стоп».
Приводний механізм складається з електродвигуна 13, клинопасової передачі 7 і приводного валу 5. Робочі інструменти надягають на верхній виступаючий кінець вала таким чином, щоб бути жорстко зафіксованим на виступі склянки 10 за допомогою гвинта 9. Положення склянки на валу регулюється гайкою 11 і фіксується тим же гвинтом 9.
Усередині корпусу машини знаходиться болт заземлення і табличка з написом «Земля».
Рис.4. Конструкція розроблюваної універсальної Міксери машини: а - загальний вигляд; б- розріз
У комплект машини входять наступні робочі інструменти: дві тертковим диска для нарізки овочів соломкою розмірами 0,8х1,2 і 3х3 мм; диск з серповидними ножами для нарізки овочів скибочками завтовшки 2 мм і шинкування капусти; диск з плоскими ножами і гребінками для нарізки овочів брусочками з поперечним перерізом 3х3 і 10х10 мм. Ножі розташовані на дисках нерухомо, тому товщина нарізки не регулюється. Підстава корпусу має амортизатори і різьбові отвори для кріплення машини до столу.
Нарізка продуктів можна робити в такий спосіб. Включивши машину, закладають овочі вручну в один з отворів завантажувального пристрою і притискають штовхачами до обертається опорного диску. Ножі, що обертаються разом з опорним диском, відрізають від плодів послідовно шар за шаром в?? иде скибочок, кілець, півкілець, брусочків, соломки. У момент відрізання продукт утримується від переміщення стінкою завантажувального отвору і штовхачем. Відрізані частинки продукту проходять в отвори опорного диска, розташованого під ножами, захоплюються обертовим скидачем і подаються в розвантажувальний люк.
РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА
Розрахунок обсягу завантажувального пристрою
Обсяг завантажувального пристрою,
,
де F - площа завантажувального пристрою розроблюваної овочерізки, у якої продукт притискається до опорного диску штовхачем,, в цьому випадку F =? де - діаметр розвантажувального отвору, приймаємо 0,08м;- Висота робочої камери, м, приймаємо 0,1 м;
=0,005
=0,005 * 0,1=0,0005
Розрахунок маси продукту, що знаходиться в завантажувальному пристрої
Маса продукту (кг), одноразово закладається в завантажувальний бункер,
=*? * ?,
де - обсяг завантажувального пристрою,;
- щільність подрібнюваного продукту, кг /, приймаємо 700 кг /;
?- Коефіцієнт заповнення завантажувального пристрою, для розроблюваної дискової овочерізки приймаємо 0,9.
=0,0005 * 700 * 0,9=0,315 кг
Розрахунок частоти обертання робочого валу дискової овочерізки
Розрахунок частоти обертання робочого валу () виробляємо, виходячи із заданої продуктивності овочерізки (175кг/ч).
Q=3600 * F * h * z * n *? *?, тоді
n=Q/(3600 * F * h * z *? *),
де Q - задана продуктивність, кг/год;
F - площа завантажувального пристрою,;
h - товщина нарізати скибочками, м, приймаємо 4 мм;
z - число ножів, шт., приймаємо 2;
n - частота обертання валу,
?- Щільність подрібнюваного продукту, кг /;
- коефіцієнт використання площі опорного диска,
приймаємо 0,3.
n - 175/(3600 * 0,005 * 0,004 * 2 * 700 * 0,3)=5,79 або 552
Кінематичний розрахунок
в загальному випадку будь-яка кінематична ланцюг складається з наступних частин: двигуна, перетворюючого електроенергію в механічне обертальний рух ротора; передавальних механізмів, які розподіляють це обертальний рух між окремими органами машини і задають їм необхідні швидкості; виконавчих механізмів, початкове провідне ланка яких пов'язане з передавальним механізмом, а кінцеве ведене - з р...
