мулює підйом суміжних галузей та підвищення зайнятості населення. Довгострокові інтереси держави диктують необхідність розвитку вітчизняної харчової індустрії не тільки з метою задоволення внутрішнього попиту, а й забезпечення експортних поставок окремих видів продукції в перспективі.
Харчова промисловість - сукупність галузей промисловості, підприємства яких виробляють головним чином продукти харчування. Майже в кожному порівняно великому населеному пункті є підприємства цієї галузі. У деяких країнах харчова промисловість є галуззю міжнародної спеціалізації, в інших - задовольняє потреби тільки свого населення.
Галузева структура харчової промисловості складна. У неї входять підприємства, що виробляють харчову продукцію, а також мило і парфюмерно-косметичні вироби.
На розміщення підприємств галузі впливають головним чином два фактори: орієнтація на сировинну базу або на споживача.
