ована на ті, щоб Забезпечити якомога повніше відалення ЗАБРУДНЕННЯ, например жиру, з поверхні розділу между тканин і миючий рідіною.
Хімічні Речовини у форме Пральній порошку вместе с водою и температурою утворюють розчин, в якому пертися білизна. У цьом розчіні відбуваються следующие хімічні и Фізичні процеси.
) змочуваності текстільніх волокон;
) пом якшення води путем скріплення что містяться у воде елементів, что визначаються жорсткість води;
) розчінення, розкладання и підтримка в зваження стані різніх частінок бруду.
СКЛАДОВІ части бруду відділяються молекулами пральних порошків в розчіні від волокон и утрімуються в підвішеному стані (див. додаток 5). Електричної сили відштовхування между волокнами тканин і частинками бруду, а такоже ОКРЕМЕ частинками бруду пріскорюють процес. При низьких дозуванні Пральній порошку и при сильному забрудненні здатність Усунення бруду мильної Розчин зменшується. У цьом випадка частина розчіненіх у воде частінок бруду знову осідають на волокнах.
миючий засіб володіє подвійною функцією: здатністю взаємодіяті Із забруднюючою Речовини и переводіті его у воду або водний розчин. Отже, молекула міючої Речовини має гідрофобну и гідрофільну части. Фобос по-грецька означає страх, боязнь. Значити, гідрофобній означає тієї, что боїться, унікає воду. Філео - по-грецька - люблю, а гідрофільній - любляча, утрімуючій воду. Гідрофобна частина молекули міючої Речовини володіє здатністю взаємодіяті з поверхнею гідрофобної забруднюючої Речовини. Гідрофільна частина міючої Речовини Взаємодіє з водою, пронікає у воду и захоплює з собою Частинку забруднюючої Речовини, прієднану до гідрофобного кінця.
Негатівні іоні (аніоні) СМЗ схільні концентруватіся на поверхні розділу води и жиру. Водорозчінній негативно зарядженості Кінець залішається у воде, тоді як вуглеводнева частина занурена в жир. Щоб Поверхня розділу булу найбільшою, жир винен буті прісутнім у виде найдрібнішіх крапельок. У результате утворюється емульсія - суспензія крапельок жиру (Олії) у воде.
Если на твердій поверхні є плівка жиру, то при контакті з водою, что містіть детергент, жир покідає поверхні и переходити у воду біля виде найдрібнішіх крапель. Аніоні миючий засобими знаходяться одним кінцем у воде, а іншім - в жірі. Бруд, что утрімується плівкою жиру, віддаляється при полосканні. Так в спрощений виде можна уявіті Собі дію миючих засобів.
Розділ 2. Характеристика асортименту та споживних властівостей СМЗ
.1 Спожівні Властивості СМЗ
Споживчі Властивості СМЗ характеризують як миючий засіб, и ефективність миючих процесса. Номенклатура СПОЖИВЧИХ властівостей Включає соціальні, функціональні, ергономічні, екологічні, естетичні Властивості та его показатели, и даже показатели надійності.
А) Соціальні Властивості
Соціальне призначення СМЗ візначає відповідність Вироблення асортименту потреб спожівачів. Известно, что синтетичніше миючий засобими віпраті білізну значний полегкість, чем звічайна Господарсько милому. Це заощаджує годину ведення домашнього господарства, отже, дозволяє задовольніті Інші спожи членів сім'ї.
Б) Функціональні Властивості
Функціональні Властивості характеризуються міючої здатністю и універсальністю, можлівістю повторного використанн миючий розчин (кількістю прани).
миючий здатність - це здатність СМЗ відновлюваті чистоту и білізну забрудненої поверхні. ПАР миючий засобими зменшує Поверхнево натяг молекул води. Своєї гідрофобною вуглеводневої Частинами ПАР прітягається до Частинку бруду, Які зазвічай мают Жирову або мінеральну природу, а гідрофільній Частинами - до молекулам води. При цьом вода краще змочує забруднення, зв'язок между частинками бруду и тканинний слабшає. Частиночки бруду обволікаються плівкою миючий Речовини за рахунок явіща адсорбції, превращаются в міцелі и при незначна механічному впліві переходять в розчин. Миючий здатність СМЗ покладів від природи міючої Речовини, розгалуженості вуглеводневого ланцюга и его полярності.
миючий здатність характерізується такоже емульгуючою (при відаленні ЗАБРУДНЕННЯ жирової природи) або суспендуючою (при відаленні ЗАБРУДНЕННЯ неорганічного походження) здатністю. Емульгуюча (суспендуюча) здатність характерізує ефективність ПАР на стадії подрібнення масляні (неорганічніх) компонентів ЗАБРУДНЕННЯ при їх відділенні від поверхні, что очіщається та освіті стійкою емульсії при завершенні миючий процесса. Захисний адсорбційній куля ПАР на поверхні частінок бруду НЕ допускає їх зліпання. Цей Показник візначається природою миюч...
