аба відноситься до лікарських рослин, що містять гіркоти. Застосовують його для порушення апетиту і поліпшення травлення. Рефлекторна дія препаратів кульбаби здійснюється шляхом подразнення смакових рецепторів язика і слизової оболонки ротової порожнини, що веде до порушення харчового центру, а потім до посилення секреції шлункового соку і секреції інших травних залоз. Біологічно активні речовини кульбаби лікарської мають також деякими жовчогінними, діуретичними, спазмолитическими проносними властивостями. p align="justify"> Галенових препарати з коренів кульбаби застосовують як самостійно, так і в суміші з іншими жовчогінними рослинами при холецистити, гепатохолециститах, анацидних гастритах, ускладнених патологією гепатобіліарної системи та хронічними запорами. Препарати кульбаби або свіжі коріння рослини використовують для збудження апетиту, поліпшення секреторної і моторної діяльності шлунка і кишечника, підвищення жовчовиділення і секреції травних залоз. Коріння кульбаби входять до складу апетитних чаїв, шлункових і сечогінних зборів. Є досвід клінічного застосування галенових препаратів рослини для профілактики загального атеросклерозу [10]. br/>
.4.3 Бульби топінамбура (Helianthustuberosus)
Топінамбур або соняшник клубненосний - рослина сімейства Айстрові. Відомо також під назвою В«земляна грушаВ» і В«єрусалимський артишокВ». У дикому вигляді зустрічається в Північній Америці. p align="justify"> Поширений в європейській частині Росії, на Кавказі, в Західному і Східному Сибіру, ​​на Далекому Сході.
Багаторічна трав'яниста рослина з прямостоячим ветвящимся, опушеним короткими волосками стеблом і підземними пагонами, на яких розвиваються бульби. Листя пильчато-зубчасті черешкові: нижні - яйцеподібні або серцеподібної-яйцеподібні, супротивні, верхні - подовжено-яйцеподібні або ланцетні, чергові. Квітки зібрані в суцвіття кошики діаметром 2-10см. Серединні трубчасті квітки жовті, двостатеві; крайові безплідні ложноязичковие цвіти золотисто-жовті, їх від десяти до п'ятнадцяти. Цвітіння в європейській частині Росії в серпні-жовтні. Плід - сім'янка, в європейській частині Росії дозріває у вересні-жовтні. p align="justify"> Бульби топінамбура містить близько 77% вуглеводу інуліну, який при зберіганні перетворюється у фруктозу, що робить коренеплід досить солодким на смак. Топінамбур - відмінне джерело дієтичної клітковини і заліза, в ньому містяться у високій кількості калій, вітамін С, вітаміном В1, також містить до 3% білка, мінеральні солі, каротин та інші необхідні організму вітаміни та мікроелементи. Високий вміст клітковини і інулін сприяє виробленню газів в шлунку, тому схильним до метеоризму людям рекомендується вживати топінамбур в приготованому вигляді. Також містяться: мікроелементи-Fe, K, Ca, Si, Mg, Mn, P, Zn [11]. p align="justify"> Основні властивості рослини: забезпечення живлення клітин, стимулюючи їх оновлення, сприяє синтезу білк...
