а; скорочує імунодефіцит, посилюючи імунітет, підвищуючи активність Т-лімфоцитів у крові; оберігає від утворення атеросклеротичних бляшок; забезпечує стійке артеріальний тиск, знімаючи спазми і розширюючи судини; захищає від хвороб серця, нормалізуючи серцевий ритм і еластичність судинних стінок; покращує стан волосся і нігтів, завдяки легкозасвоюваних кремнію; попереджає цукровий діабет, зменшуючи потребу в інсуліні.
Інулін та інші олігосахариди цієї рослини створюють умови для розмноження і росту біфідобактерій, завдяки чому відбувається відновлення просветной і пристеночной мікрофлори кишечника, що благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. За рахунок олігосахаридів відбувається нормалізація вуглеводного та ліпідного обміну. Крім того, полісахариди єрусалимського артишоку підвищують адаптивні можливості організму. p align="justify"> Показаний для профілактики дисбіотичних станів, харчових алергічних реакцій, порушення травлення, гіперглікемії, гіперхолістерінеміі, зниження захисних сил організму, запальних процесів кишечника, нестача вітамінів групи В.
Використання концентрату топінамбура в комплексному лікуванні хворих на цукровий діабет другого типу протягом 3 тижнів сприяло: зниження базальної глікемії; зниження харчової глікемії; поліпшенню динаміки показників ліпідного обміну (холестерин, тріглеціріди); поліпшенню забезпеченості хворих аскорбінової кислотою.
Цінність представляють бульби топінамбура, які йдуть в їжу людям, на корм худобі, на технічну переробку (спирт, фруктоза). Стебла і листя добре силосуются. p align="justify"> Бульби вживають в сирому вигляді або піддаються термообробці. Смажений топінамбур на смак нагадує солодкий смажену картоплю. З стебел можна під пресом отримати солодкий сік, придатний для патоки. p align="justify"> Рослина висаджують в декоративних цілях як зелене загородження, а також як кулісних культуру (для захисту посівів і посадок від північних вітрів). У бджільництві використовують як пізню культуру, підтримуючу медозбір [12]. br/>
Глава П. Експериментальна частина
.1 Оцінка доброякісності сировини
.1.1 Визначення вологості
У фармації під вологою сировини розуміють втрату в масі сировини за рахунок гігроскопічної вологи і летких речовин, яку виявляють при висушуванні до постійної маси. Величина вмісту вологи в сировині дозволяє розраховувати вміст діючих речовин у перерахунку на фізично суху речовину. p align="justify"> Методика визначення:
Точну масу висушеного рослинної сировини поміщали в попередньо висушені і доведені до постійної маси бюкси. Бюкси з сировиною витримували в сушильній шафі (при температурі 110 В° С) на протязі 2-х годин. Для охолодження бюкси з кришками поміщали в ексикатор на 30-50 хвилин. У період висушування та охолодження бюкси тримали відкритими. ...
