ї столиці запропонували багато рецептів різних борошняних страв. На весь світ стали широко відомі печива, галушки, рулети і, звичайно ж, знаменитий штрудель - яблучний пиріг. Приготування цих ласощів вимагає великого уміння. Тісто для штруделя повинно бути тонким як цигарковий папір, і таким ніжним, щоб танула в роті. В Австрії ще зовсім недавно наречену вибирали по її вмінню готувати штрудель. При приготуванні цих ласощів, крім яблук і борошна, використовують свинячий смалець, родзинки, мигдаль, корицю, сир і панірувальні сухарі. Подають штрудель до кави або чаю. p align="justify"> Ще одне найвідоміше блюдо віденської кухні - знаменитий віденський шніцель - смажений у сухарях великий шматок м'якої телятини, неодмінно закриваючий краї тарілки, подається з овочевими салатами. Також символом віденської кухні є смажена курка "бакхун" і кайзерівський омлет (скоріше навіть повітряний пиріг із збитих яєць) з ніжною гусячою печінкою. Безліч страв готується з квашеної капусти, наприклад галушки з кислою капустою "кротспатцн". В Австрії печуть і дуже смачний хліб, який, на відміну від інших країн Європи, обов'язково присутній на столі. Невід'ємною традиційною рисою Австрії є і кав'ярня. Кава - культовий напій віденців, а кафе невіддільне від їх повсякденному житті. Всім знайомі поняття "віденська кава", "віденська кав'ярня", але мало хто знає, що кавовій традиції Австрії вже понад 300 років [16]. p align="justify"> Москву і австрійську столицю Відень поділяють 1668 кілометрів, 2:00 різниці в поясному часу і приблизно 3:00 авіаперельоту [17].
З 1 січня 2002 року в Австрії, як і в усіх країнах Євросоюзу, в якості платіжного засобу отримав ходіння євро (1 євро = 100 центів), а шилінги втратили роль національної валюти.
На офіційному - німецькою мовою говорять майже всі жителі країни незалежно від національності. Певна відособленість районів країни чинності гірського рельєфу привела до утворення численних діалектів. Всі вони належать до австро - баварським діалектам німецької мови, за винятком того, на якому говорить населення найзахіднішої землі - Форарльберг, - він належить до групи алеманскій діалектів. p align="justify"> Австрійський варіант німецької мови також володіє певними граматичними особливостями, що відрізняють його від німецької мови Німеччини.
.2 Основні елементи і особливості виїзного Туроперейтинг
У виїзному туризмі існують дві схеми співпраці із зарубіжними компаніями: презентативно, що припускає наявність у туроператора представництва на курорті в країні перебування, і репрезентативна - робота з приймаючою компанією. Більшість туроператорів у виїзному туризмі вдаються до користування послугами приймаючої компанії. Всі схеми співпраці оператора з іноземним партнером можна умовно розбити на три категорії: робота за разовими заявками, робота на умовах квотування і туристичний кредит [6]. p align="j...
