gn="justify">. Освітленість повинна бути достатньою і відповідати характеру зорової роботи;
. Джерело світла не повинен створювати відблисків на об'єкті відмінності, не повинен засліплювати працюючого;
. Освітленість повинна бути рівномірною і без різких тіней. p align="justify"> Електричний струм. При експлуатації і ремонту електричного обладнання та мереж людина може опинитися в зоні дії електричного поля в безпосередньому зіткненні з знаходяться під напругою провідниками електричного струму. У результаті проходження струму через людину може статися порушення його життєвих функцій. Електричний струм, проходячи через тіло людини, може надати біологічне, теплове, хімічне і механічне дію. Біологічна дія полягає в здатності електричного струму дратувати і порушувати тканини організму, теплове - викликати опіки тіла, хімічне - викликати електроліз крові, а механічне - виробляти розрив тканин. Для захисту людей від ураження електричним струмом при пошкодженнях ізоляції, в цехах передбачені: занулення, заземлення, розділовий транспортер, зниження напруги, подвійна ізоляція, огорожі, блокувальні пристрої, захисні відключення. Захист будинків від прямих ударів блискавок і вторинних її проявів виконана відповідно до СН-305-77. Незакріплені рухливі елементи виробничого обладнання, рухомі машини та механізми. p align="justify"> Цей небезпечний чинник може призвести до виникнення нещасних випадків і виробничого травматизму. Для зниження небезпеки цього чинника передбачаються огороджувальні, запобіжні та блокувальні пристрої, сигналізації, системи дистанційного керування, застосування засобів індивідуального захисту та контроль справності захисних засобів. p align="justify"> Ручна праця.
На виробництві так само не обійтися без ручної праці. Після мийки та шинкування сировину направляється вручну у виробничій тарі на наступні операції. p align="justify"> Дані категорії робіт відносяться до робіт середньої тяжкості (2б).
Рис. 2 Технологічна схема виробництва консервів з морської капусти
Безпека експлуатації технологічного обладнання
Першочергова роль у забезпеченні безпечної експлуатації устаткування належить його безпечної конструкції, яка включає в себе необхідну контрольно-вимірювальну апаратуру, прилади безпеки, блокувальні пристрої, автоматичні засоби сигналізації та захисту, які контролюють дотримання нормальних режимів роботи обладнання, а також виключає можливість виникнення аварій та нещасних випадків.
Виробництво консервів з морської капусти на підприємстві здійснюється відповідно до схеми технологічної лінії (рис. 3).
Рис. 2 Схема технологічної лін...
