жі (деякі лінії дріжджів здатні переносити рН 2,0) переводять у спирт. В результаті цього при силосуванні сировини, дуже багатого цукрами, вміст спирту іноді досягає в силосі до 2-3%. Особливо небезпечно використання такого силосу для тільних сухостійних корів і молодняку ​​великої рогатої худоби до шестимісячного віку. p align="justify"> Придатність вихідної сировини для силосування, обумовлена ​​його хімічним складом, називається силосуемость.
Серед показників хімічного складу силосується сировини на 1 місце для отримання високоякісного корму слід поставити достатню кількість цукрів. У зв'язку з цим А.А. Збиральна було введено поняття В«цукровий мінімумВ» - це мінімальна кількість цукрів, необхідне для підкислення маси до рН 4,2. При цьому витрата цукрів залежить від буферних властивостей рослин, тобто здібності в тій чи іншій мірі перешкоджатиме зниженню рН середовища. Чим вище буферна ємність, тим гірше силосуются рослини. Буферність, у свою чергу, визначається вмістом сирого протеїну, мінеральних речовин з лужними властивостями і ступенем забруднення корму. У міру збільшення кожного з зазначених показників буферна ємність підвищується. p align="justify"> Залежно від фактичного вмісту цукрів і необхідного цукрового мінімуму для підкислення силосується маси до рН 4,2 всі рослини А.А. Збиральна розділив на три групи: легкосілосующіеся, трудносілосующіеся і силосуються. p align="justify"> Легкосілосующіеся рослини (1 група) містять цукрів більше необхідного цукрового мінімуму: злакові однорічні (кукурудза, овес тощо) і багаторічні (тимофіївка, овсянніца та ін), соняшник, кормова капуста, баштанні, однорічні злаково-бобові суміші при збиранні на силос в оптимальні фази вегетації.
Трудносілосующіеся рослини (2 група) мають у своєму складі сухарів дещо менше цукрового мінімуму; тільки при повному переході їх сухарів (на 90-100%) в молочну і оцтову кислоти корм може добре засілосоваться. Оскільки вихід цих кислот в середньому становить 60% від загальної кількості цукрів, отримати високоякісний силос з таких рослин не представляється можливим. Важко силосуются конюшина до початку цвітіння, буркун і багато інших рослин. p align="justify"> силосуються рослини (3 група) містять цукрів значно менше, ніж необхідно для надійного підкислення. Тому засілосовать їх у чистому вигляді неможливо - корм псується. У цю групу відносяться молода кропива, лобода, бадилля картоплі, а також цінні бобові рослини (багаті протеїном): серадела, соя, молода люцерна і т.д.
При силосуванні свіжоскошених рослин другої і особливо третьої групи для отримання доброякісного корму до них слід додавати культури з першої групи, вуглеводисті добавки, консерванти. Підвищення якості кормів з цих рослин досягають також шляхом їх попереднього провяліванія. p align="justify"> силосування рослина консервант
2.Условия, що визначають успіх силосування
