основі.
Саме широке застосування з них знаходять четвертинні амонієві сполуки або композиції на їх основі.
У різних галузях харчової промисловості і в медицині застосовуються такі мийно-дезінфікуючі засоби на основі четвертічнихаммоніевих і піридинових сполук:
хлорид диизобутилфеноксиэтоксиэтилдиметиллауриламмония або бензоіламмонія; хлорид або бромід лаурілметілбензіламмонія; хлорид або бромід метилпіридину; сульфат лаурілпірідіна; хлорид або бромід лаурілпірідіна.
У медицині і в харчовій промисловості, особливо в консервній, застосовують з'єднання гідатоіна, такі, як хлориди або броміди.N, N - диметил - N-додеціламмонія; N, - диметил - N - бензіламмонія; N , N - диметил - N - етілдодеціламмонія та ін
Для дезінфекції та миття обладнання та трубопроводів при виробництві харчових продуктів і напоїв знайшли застосування такі четвертинні амонієві підстави, як діоктілдіметіламмоніевие або додецілдіметіламоніевие.
В якості мийно-дезінфекційних засобів застосовують деякі катіонні і амфотерні ПАР. Однак амфотерні ПАР дуже дорого коштують і характеризуються низькою антібіологіческой активністю. Їх доцільно застосовувати в тих випадках, коли не можна іспользоватьсільнокіслие та лужні мийно-дезінфекційні розчини. p align="justify"> Органічні хлораміни використовують як і відбілюючий засіб або як компоненти різних композицій. Хлораміни не так швидко виділяють хлор, як гіпохлорид кальцію, внаслідок вони більш ефективні протягом тривалого часу. Корозійна активність їх значно нижче, ніж гіпохлориту. З економічної точки зору вони менш вигідні, ніж гіпохлорит, оскільки вони дорожче. Для дезінфекції питної води використовують такі хлораміни, як п-толуоулсульфохлорамін; бензосульфохлорамін. А також 3 - хлор 4,4-диметил - 2 оксамедіон. Він стабільніше у водному розчині, ніж дихлорантин і гіпохлорит натрію, і вимагає більш тривалого часу контакту. p align="justify"> Серед комплексних органічних сполук йоду найбільше практичне застосування знайшли його з'єднання з ПАР, що отримали назву йодофори, які досить широко застосовують у сільському господарстві. Йодофори дуже ефективні в боротьбі з хвороботворними бактеріями, вірусами, спорами, грибками, дріжджами та ін
В останні роки в Росії розроблено і вивчений ряд нових дезінфікуючих засобів на основі хлорактивних сполук і ПАР, що володіють поліфункціональними властивостями, хлорцин, дезам, ДП - 2, дезбел характеризуються дезинфікуючим і миючим дією; бентахлор, гексахлор і хлорцин поряд з цими властивостями володіють миючим дією.
Дезінфекція питної води
Технічний гіпохлорит натрію є найбільш переважним реагентом на стадії попереднього окислення і для стерилізації води в кінці обробки перед подачею її в розподільчу мережу. Він використовується також для дезінфе...
