речовини обертають площину поляризації проти годинникової стрілки. Це левовращающіе речовини, або (L-ізомери речовини).
Сахара і амінокислоти є оптично активними речовинами. Їх молекули можуть знаходитися в двох формах, які хімічно ідентичні, але відрізняються в просторовому розташуванні атомів. Вони можуть вважатися дзеркальними відображеннями один одного. Такі форми молекул називаються стереоізомерами (D-ізомери і L-ізомери). Можна відзначити, що в організмах речовини представлені тільки однією формою стереомеров. Наприклад, всі білки складаються з L-амінокислот.
Поляриметрія дозволяє відрізняти D-ізомери від L-ізомерів і вимірювати їх концентрацію. Поляриметр складається з двох поляроїдних фільтрів: поляризатора і аналізатора. Поляризатор перетворює промінь природного світла в плоскополяризоване світло. Аналізатор фізично ідентичний поляризатора. Якщо обидва поляроїдних фільтра зорієнтовані паралельно, аналізатор пропускає через себе поляризований поляризатором світло. Якщо поляризатор і аналізатор розташовані взаімоперпендікулярних, аналізатор не пропускає світло, що пройшло через поляризатор.
У поляриметрії між поляризатором і аналізатором встановлюють кювету з растовором цукру. Цукор повертає площину поляризації на деякий кут, який залежить від концентрації цукру в розчині. Концентрацію цукру в розчині визначають по куту, на який необхідно повернути аналізатор, щоб восстанавіть проходження через нього поляризованого світла.
Світовий мікроскоп
Мікроскоп є одним з найбільш часто використовуваних в медицині фізичних приладів. Світловий мікроскоп є в кожній клінічній лабораторії. Для домашнього ж використання Ви можете придбати дитячий мікроскоп.
Мікроскоп застосовується для збільшення розглянутих об'єктів. Для цього в мікроскопі використовують дві лінзи. Одна з них розташована біля досліджуваного об'єкта і називається об'єктивом. Інша лінза - дозволяє розглянути кінцеве зображення об'єкта і називається окуляром, або очної лінзою. Об'єктив і окуляр - збирають лінзи з невеликою фокусною відстанню. Насправді обидві лінзи являють собою сукупність декількох лінз, які разом сприяють зменшенню хроматичної та сферичної аберації.
При використанні мікроскопа об'єкт (АВ) встановлюють на трохи більшій відстані від об'єктива, ніж його фокусна відстань F1 від центру лінзи об'єктива (Мал. 6). Він формує дійсне, перевернуте і збільшене зображення об'єкта (А1В1) в тубусі мікроскопа. Зображення, отримане за допомогою об'єктива, стає об'єктом для окуляра, який розташований так, щоб зображення об'єктива знаходилося попереду фокуса F2 лінзи окуляра. Окуляр функціонує як просте збільшувальне скло, использу?? Моє для перегляду зображення, отриманого спомощью об'єктива. В результаті формується уявне, перевернуте і збільшене зображення первісного об'єкта (або уявне, пряме, збільшене зображення зображення, отриманого з допомогою об'єктива) - А2В2.
Загальне збільшення мікроскопа знаходять, помноживши збільшення об'єктива на збільшення окуляра. Величину збільшення кожної з лінз визначають відношенням відстані від розглянутого об'єкта до фокусної відстані об'єктиву і окуляра.
Рис. 6. Побудов...
