печні умови праці. Повітря для перемішування подається в апарат через променевої барботер, який складається з радіальних променевих трубок з отворами. Тривалість перемішування до 10 хвилин. [2]
Пристрій з УФ-випромінюваннями.
Відомий спосіб виробництва горілки, що передбачає отримання сортування змішанням води зі спиртом, фільтрацію і розлив, в якому воду фільтрують через активоване вугілля, умягчают її сульфоуглем, а після фільтрації через активоване вугілля і пом'якшення сульфоуглем воду пропускають через сітку зі срібла, далі водно-спиртову суміш пропускають через сітку зі срібла, і перед остаточною фільтрацією водно-спиртову суміш для насичення іонами срібла піддають електролізу (Патент РФ № 2032731, МПК 6 С 12 G 3/08, 1995 р.).
Відомі способи виробництва горілки, що включають приготування водно-спиртової суміші шляхом з'єднання води і спирту, в яких воду очищають і, принаймні, один раз впливають постійним магнітним полем (А.С. № 1193193, МКІ 4 З 12 G 3/02, 1985 р., патент SU № 1825374, МПК 6 С 12 G 3/06, 1993 р.).
До недоліків відомих способів можна віднести: біологічну нестабільність готового продукту, освіта помутнінь, можливість непередбачуваного зростання бактерій, а також надмірно високу магнітну активність готового продукту.
Найбільш близьким до пропонованого способу є спосіб виробництва спиртовмісної суміші, що передбачає з'єднання потоку води і потоку спирту, перемішування суміші і вплив магнітним полем, в якому у воду вводять іони срібла Ag + в концентрації (50-200) · 10 - 6 г / л, на водно-спиртову суміш впливають постійним електромагнітним полем з магнітною індукцією (0,5-0,2) · 10 - 4 Тл (Патент РФ № 2122023, МПК 6 С 12 G 3/08, 1995 р.).
До недоліків прототипу також можна віднести можливість непередбачуваного зростання бактерій, надмірно високу магнітну активність готового продукту. Крім того, всі відомі способи виробництва спиртовмісної суміші не дозволяють одночасно з очищенням, знезараженням води нагрівати її до технологічних температур.
Крім того, при існуючих способах виробництва водно-спиртової суміші, незважаючи на застосування різних методів «очищення» або «фільтрації», що не досягається ефект азеотропна при заданих співвідношеннях, коли вода і спирт випаровуються одночасно, що призводить до збереження роздільних властивостей спирту в розчині з водою.
Технічна задача, на вирішення якої спрямовано пропоноване винахід, полягає:
в отриманні водно-спиртової суміші високої якості з поліпшеними органолептичними властивостями за рахунок створення єдинородний суміші водно-спиртової суміші шляхом додання водної складової збільшеною внутрішньої енергії;
в максимальному скороченні витрат для нагрівання води до необхідних за технологією приготування горілки технологічних температур.
Поставлена ??технічна задача вирішується тим, що в способі виробництва водно-спиртової суміші, що передбачає соединеня води і спирту і перемішування суміші, відповідно до запропонованого винаходу, здійснюють попередню рівномірну обробку води нефільтрованим світлом джерела УФ-випромінювання з вмістом не менше 30% УФ-спектра з довжиною хвилі не більше 270 нм в ємності, забезпеченою, щонайменше, одним джерелом УФ-випромін...
