концентрація кофеїну не пов'язана з якістю кави натурального, то про розчинну каву цього сказати не можна. Чим дорожче кави, тим він якісніший, тим більше в ньому кофеїну і тим рідше його слід пити.
Горіхи кола - Nux Colae
Рослина: Кола загострена - Cola acuminata Schott et Endl. Сімейство стеркуліевих -sterculiacea.
Рис. 3 Cola acuminata Schott et Endl.
Дерево, що досягає у висоту 15-20 м, в культурі через систематичну обрізки зазвичай не перевищує 10 м, стовбур діаметром 40-50 см, з чешуйчато-лупиться корою. Листки чергові, скупчені по 5-15 шт. на верхівках гілок, довгасто-еліптичні з витягнутою верхівкою, цілісно-крайні, шкірясті, довжиною 15-20 см, верхні на коротких, нижні - на довгих черешках. Плід складається з 5 листівок, з яких розвивається тільки 1-2 листівки, темно-бурі, шкірясті або дерев'янисті, довжиною 9-13 см і шириною 5-7 см; при дозріванні горизонтально відхилені, що відкриваються по черевному шву. У кожній листівці знаходиться по 2-10 дуже великих, розташованих в один ряд насіння. Свіжі насіння довжиною 3-5 см і шириною 3 см, неправильно-еліптичні або яйцеподібні, на розрізі округло-тригранні. Насіння без ендосперму, з червоно-бурою, пергаментовідной голою оболонкою, укладає один великий зародок. Основну масу насіння складають 3-4 м'ясисті, плоско-опуклі сім'ядолі зародка, що мають пурпурову, рожеву, кремову або майже біле забарвлення. Цвіте і плодоносить протягом усього року на 6 - 10 - й рік життя рослини. Батьківщина - захід Екваторіальної Африки. Основний район культури - тропічна Західна Африка .. Використовуються сім'ядолі (насіння, позбавлені шкірки), звані горіхами кола .
Хімічний склад. Свіжі горіхи кола містять кофеїн (до 2,3%), теобромін (0,02%). Кофеїн в них знаходиться головним чином у зв'язаній формі у вигляді кофеінколакатехіна. У сухих горіхах кола колакатехін окислен до кола-рот raquo ;, а кофеїн знаходиться у вільному стані. У свіжих насінні виявлено дубильні речовини, глюкоза (3%), жирне масло (3%), вільний колатанін, колатін, колатеін, камедь і червоний антоціановой пігмент. Молоде листя містять кофеїн (0,049%) і теобромін (0,1%). У медичній практиці препарати кола застосовуються як засоби, що збуджують центральну нервову систему, стимулюють працездатність і витривалість при тривалої фізичної або розумової навантаженні. Дія препаратів кола розвивається повільніше і триває довше, ніж дія чистого кофеїну. Це пов'язано з тим, що в свіжих плодах кофеїн перебуває у складних з'єднаннях з колакатехіном і таніном, що розщеплюються в організмі із звільненням кофеїну. Застосування. Тубільці Африки з давніх часів використовують горіхи кола як сильнодіючий збудливий засіб. У науковій медицині розмел насіння коли використовують як дуже ефективний тонізуючий засіб. Препарати - екстракт рідкий, настоянка, таблетки і шоколад, що містить кола. Таблетки кола, так само як і шоколад - кола, використовують лижники, альпіністи, у ВПС США таблетки кола застосовують для підтримки працездатності пілотів стратегічної авіації. Порошок кола використовують так само для приготування дуже популярних у всьому світі напоїв «Кока - Кола» і «Пепсі - Кола». Історична довідка. Настільки популярний в наші дні напій «Кока - Кола» бере свій початок в травні 1886 року в Атланті (США). Тоді, після закінчення Громадянської війни, у величезних кількостях стали з'являтися універсальні лікарські засоби. Універсальні засоби, рекламовані як «ліки від усіх хвороб», ввозилися з північних штатів. Як правило, вони представляли собою спиртові настоянки, а південці якраз в той момент розгорнули активну кампанію за здоровий спосіб життя, що включає непримиренну боротьбу з пияцтвом. Тому їх фармацевти вже почали замінювати спирт іншим інгредієнтом, що вважався безпечним, не шкідливим для здоров'я і «морально чистим». Цим інгредієнтом був ... кокаїн. Місцевому фармацевту Джон Пембертон довелося під тиском активістів Товариства непитущих змінити рецептуру напою, що називався «Французька винна кока ідеальний тонік для стимуляції роботи мозку» і усунути спирт, замінивши його речовиною, що дає не менший тонізуючий ефект. Така речовина він знайшов у горіхах коли - стимулятора, завезеного рабами з Африки. Пембертон змішав екстракт горіхів коли з напоєм кока, вперше з'єднавши ці два найсильніших стимулятора. Отримана рідина була дійсно потужним тонізуючим засобом. Ось тільки смак у напою був огидним, і Пембертон змушений був витратити ще багато часу наполегливої ??праці, нескінченно компануя різні масла, трави і екстракти. Неприємний смак нової психотропної зілля турбувалися заглушити, і це вдалося.
Висновок
лікарський рослина алкалоїд
Природними джерелами пуринових алкалоїдів служать тропічні рослини: чай китайський, кавове дерево, дерево кола та ін. З сировин...
