ість засобів механізації та нераціонального їх використання, а також некомплексвого використання наявних сировинних ресурсів, відомчої та територіальної роз'єднаності технологічно взаємопов'язаних галузей. Існуючий механізм підкомплексу не відповідає вимогам економіки, що розвивається і не забезпечує погодженість усіх ланок виробництва кінцевих продуктів. Формування ринку зерна в умовах розвитку інтеграційних процесів має на меті створення сприятливих умов для взаємовигідної торгівлі. За характером використання зернові культури поділяють на такі групи:
. Продовольчі:
а) хлібні (пшениця, жито);
б) круп'яні і бобові (гречка, просо, рис, горох, квасоля).
. Фуражні (кукурудза, овес, ячмінь, вика, кормові боби).
. Промислові (ячмінь, кукурудза і т.д.)
Розглянемо як змінювалися посівні площі і врожайність зернових і зернобобових культур в Республіці Білорусь за останні 10 років (таблиця 1.2 і таблиця 1.3).
Таблиця 1.2 - Динаміка посівних площ зернових і зернобобових культур в Республіці Білорусь (тис. га)
ПоказателіГоди2013г. до 2000 р 2013 до 2012 г.20062007200820092010201120122013Зерновие та зернобобові культури25372390231424042567257625912580101,799,6В тому числі рожь72359753749258454545435248,777,5пшеница452341361385429516562611135,2108,7тритикале99359363381417460521444448,585,2ячмень73662461568668061661169193,9113,1овёс28526923224622218216718464,6110,2гречиха221281012172331140,9134,8зернобобовые19817115415510311314314070,797,9
У 2013 році в республіці в господарствах всіх категорій отримано 7600000. тонн зерна (у вазі після доробки), що на 1,64 млн. тонн (на 19,9%) менше, ніж було в 2012 році.
З таблиці 1.2 видно, що посівні площі зернових і зернобобових культур в республіці в 2013 році збільшилися в порівнянні з 2006 роком на 1,7%. У період з 2006 року по 2008 рік спостерігалося зменшення посівних площ під ці культури. У наступні роки посівні площі збільшувалися [6, с.72].
Таблиця 1.3 - Динаміка врожайності зернових і зернобобових культур в Республіці Білорусь (ц з 1-го га)
ПоказателіГоди 20042005200620072008200920102011201292013Зерновие та зернобобові культури19,424,724,229,628,124,928,535,533,327,7В тому числі рожь1922,821,123,621,82222,727,527,421,5пшеница21,627,125,13332,828,232,839,835,428,9тритикале31,631,926,634,131,32630,239,734,628,8ячмень1925,325,532,730,726,928,536,135,228,9овёс17,722,425,328,826,622,926,833,533,524,7гречиха8,76,410,510,310,26,511,311,69,47,3зернобобовые15,118,521,225,421,915,720,727,125,820,3
Що стосується врожайності, то в 2013 році врожайність зернових і зернобобових збільшилася в порівнянні з 2004 роком на 42,7% [6, с. 103]. Самими врожайними культурами в умовах Білорусі протягом останніх 12 років виявилися тритикале, пшениця і ячмінь. В організаціях, що здійснюють сільськогосподарську діяльність, врожайність зернових і зернобобових культур в 2013 році склала 32,3 центнера з одного гектара проти 27,6 центнера в 2012 році. Найбільша врожайність зерна отримана в організаціях Гродненської області і склала 40,2 центнера. Всього в республіці 260 організацій (17% від усіх зерносіючих організацій) отримали врожайність понад 40 центнерів, з них 30 (2%) -більш 60 центнерів [4].
1.3 Світовий досвід виробництва і реалізації зерна
Світовий обсяг споживання зернових у 2014-2015 роках, згідно з червневим прогнозом Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), досягне 2466 млн. т, і буде на 1,8% (44 млн. т) вище показників 2013-2014 років.
Як вважають у ФАО, зростання, головним чином, буде обумовлений збільшенням обсягів споживання фуражного зерна, яке, як очікується, може зрости на 1,8% (22,5 млн. т) внаслідок збільшення споживання кукурудзи на корми на 3,4%. За обсягами найбільший приріст споживання кукурудзи на корми очікується в Китаї, Бразилії, ЄС, Республіці Корея та Мексиці.
Загальний обсяг споживання пшениці може досягти 699 млн. т, що на 1,4% (близько 10 млн. т) вище, ніж у 2013-2014 роках. Темпи зростання споживання пшениці в їжу - основний вид споживання пшениці - відповідають темпам приросту населення, в той час як використання пшениці на корм, як очікується, збільшиться на 2,6% (до 132 млн. Т), причому найбільшою приріст припаде на частку ЄС.
За прогнозами, споживання рису в світі зросте на 2,4% до 502 млн. т. З них 417 млн. т будуть використані в харчових цілях, при цьому споживанням на душу населення збільшиться на 0,5 % і складе 57,7 кг на рік.
Прогнозований обсяг загальносвітових запасів зернових на кінець сільськогосподарського сезону ...
