ромисловим способом. Тим часом практично у кожному грузинському будинку традиційно готують домашнє вино за своїми технологіями. Також повсюдно варять самогон "чача" і горілку "араки".
Слід зазначити, що в Грузії, як правило, міцні напої п'ють в дуже обмеженій кількості. Зазвичай до столу подається слабкий графинчик виноградної горілки або солодкої наливки, яку п'ють з маленьких чарок, обмежуючись однією-двома.
У західній Грузії горілку закушують фруктами або чурчхела, в східній - соліннями або маринадами.
Незначне споживання міцних спиртних напоїв цілком закономірно на батьківщині чудових вин.
Здавна уславлена ​​в Грузії культура вина органічно увійшла в побут народу. Тут же необхідно зробити застереження, що споживання вин, як правило, завжди супроводжується будь-яким обідом, в більшості випадків буває завжди помірним.
Вино входить так сказати, в асортимент страв. За обідом (буденним) зазвичай п'ють два-три невеликі склянки. У святкові дні, при зустрічах з друзями природно випивається більше вина, але за грузинським столом завжди буває строгий порядок. Стіл ведеться весело і барвисто. br/>
Висновок
Кухня Грузії формувалася протягом століть і зазнала впливу багатьох народів, з якими державі так чи інакше доводилося контактувати. Безумовно, на становлення грузинської кухні вплинули і природні умови, і безліч релігій, які співіснують на цій невеликій території.
При всьому цьому грузинська кухня відрізняється дивовижною самобутністю, незважаючи на те, що має багато спільного з іншими кухнями Кавказу.
На весь світ відомі м'ясні та овочеві страви, соуси, солодощі, випічка та вина Грузії. У той же час грузинська кухня не може похвалитися достатком безалкогольних напоїв, хоча знамениті мінеральні води Грузії відомі і за межами країни.
Бібліографічний список
1. Кумагіна Т. Г. Національна та зарубіжна кухня. М.: В«ЮнітіВ», 2005. p> 2. Країни і регіони світу. Економіко-політичний довідник. Під ред. А. С. Булатова. М.: В«ПроспектВ», 2006 . p> 3.
4.
5.
6.
