утворювати з рідиною різні суміші як гомогенні (Розчини) так і гетерогенні (емульсії, суспензії та ін) З цієї причини для виводу основних рівнянь руху рідини доводиться користуватися деякими абстрактними моделями рідин і газів, які наділяються властивостями невластивими природним рідин і газів. Ідеальна рідина - модель природного рідини, що характеризується ізотропності всіх фізичних властивостей і, крім того, характеризується абсолютною нестислива, абсолютної плинністю (Відсутність сил внутрішнього тертя), відсутністю процесів теплопровідності і теплопереносу.
Реальна рідина - модель природного рідини, що характеризується ізотропності всіх фізичних властивостей, але на відміну від ідеальної моделі, володіє внутрішнім тертям при русі. Ідеальний газ - модель, що характеризується ізотропності всіх фізичних властивостей і абсолютної стискальністю. Реальний газ - модель, при якої на стисливість газу при умовах, близьких до нормальних умов істотно впливають сили взаємодії між молекулами. При вивченні руху рідин і газів теоретична гідравліка (гідромеханіка) широко користується поданням про рідини як про суцільний середовищі. Таке допущення цілком виправдано, якщо врахувати, що розміри простору займаного рідиною, у багато разів перевершують міжмолекулярні відстані (винятком можна вважати лише розряджений газ). При вивченні руху рідин і газів останні часто розглядаються як рідини з притаманними їм деякими особливими властивостями. У зв'язку з цим прийнято розрізняти дві категорії рідин: краплинні рідини (Практично нестискувані тіла, або власне рідини) і стискувані рідини (Гази). br/>
Основні фізичні властивості рідин
До основних фізичних властивостей рідин слід віднести ті її властивості, які визначають особливості поведінки рідини при її русі. Такими є властивості, що характеризують концентрацію рідини в просторі, властивості, що визначають процеси деформації рідини, визначають величину внутрішнього тертя в рідині при її русі, поверхневі ефекти. Найважливішим фізичним властивістю рідини, визначальним її концентрацію в просторі, є щільність рідини. Під щільністю рідини розуміється маса одиниці об'єму рідини:
В
де: М - маса рідини,
W - обсяг, займаний рідиною.
У міжнародній системі одиниць СІ маса речовини вимірюється в кг, об'єм рідкого тіла в м 3 , тоді розмірність щільності рідини в системі одиниць СІ - кг/м 3 . У системі одиниць СГС щільність рідини вимірюється в м/см 3 . Величини щільності реальних крапельних рідин у стандартних умовах змінюються в системі одиниць СІ в широких межах від 700 кг/м 3 до 1800 кг/м 3 , а щільність ртуті досягає 13550 кг/м, щільність чистої води складає 998 кг/м 3 . У системі одиниць СГС межі зміни щільності рідини від 0,7 г/см до 1,8 г/см 3 , щільність чистої води 0,998 г/см. Величини щільності газів менше щільності крапельних рідин...
