7,011036061236 Шафа жарочна 3-х секціонний219.50, 935,110360126360 Касовий стол1-10360Стойка для пріборов1-10360Нейтральний стол2-10360Охлаждаемий стол10. 60,90,54103601944 Холодильна вітріна110, 90,9103603240 Марміт для перших блюд 1 конфорочний140, 93,61036012960 Марміт для 2-х страв з гастроемкостямі10.90, +90,81103602916 Машина посудомийна 360 тарелок/ч13.450, 93,1051036011178 Портативна контрольно-касова машіна12.80, +92,52103609072 Ваги до 30 кг10.0150, 90,01351036048.6 Ваги майданчикові на 200 кг1-10360Ітого575765.2 кВт
Вартість електроенергії за рік 2015178.2 руб.
Вартість електроенергії визначаємо множенням споживаної потужності на рік на вартість 1 кВт/год.
2.5 Розрахунок витрат в цілому по підприємству
Після закінчення всіх розрахунків визначаються витрати обігу в цілому по підприємству. Витрати обігу розраховуються в сумі і відсотках до товарообігу. p align="justify"> Рівень витрат обігу визначається за формулою:
Уио = ІВ/Т? 100%
де Уио - рівень витрат обігу за статтею;
ІС - витрати обігу за статтею в тис. руб.;
Т - товарообіг в тис. руб.;
Витрати обігу визначаються за формулою:
ІО = Уио? т/100%
де ІС - витрати обігу за статтею в тис. руб.;
Уио - рівень витрат обігу за статтею;
Т - товарообіг в тис. руб.;
Рівні визначаються по кожній статті витрат і в цілому по підприємству. У таблицю 2.11 вносимо суми витрат за статтями. br/>
Таблиця 2.11 - Розрахунок витрат обігу за рік
Найменування статті іздержекСумма витрат в тис. руб.Уровень витрат обігу у% Транспортні расходиРасходи на оплату труда2159800Едіний соціальний налог561548Расходи на оренду та утримання будівель, приміщення, обладнання та інвентаря979160.72Амортізація основних средств221094.8Расходи на ремонт основних средствІзнос санітарного та спеціального одягу, столової білизни, посуду, приладів та інших малоцінних і швидкозношуваних предметовРасходи на паливо, газ, електроенергію для виробничих нужд2015178.2Расходи на зберігання, підробіток, підсортування і упаковку товаровРасходи на рекламуПотері товарів і технологічні отходиРасходи на таруПрочіе расходиІтого: 5936781.7 3. РОЗРАХУНОК валових ДОХОДУ ПРИБУТКУ І РЕНТАБЕЛЬНОСТІ ЇДАЛЬНІ
.1 Розрахунок прибутку підприємства
Валовий дохід їдальнею розраховується за формулою:
ВД = УВС? т/100%
де ВД - валовий дохід їдальні;
УВС - рівень валового доходу;
Т - товарообіг.
Рівень вало...
