ексаметафосфат ........................... до 3,5 мг/л
Триполіфосфат ........................ до 3,5 мг/л
Лоліакріламід . ......................... до 2 мг/л
Стронцій ...................................... 4 * 10-10 Кі/л
Нітрати .......................... ............ До 45 мг/л
Загальне кількість бактерій .............. до 100
Колі-індекс ................................... до 3
Колі-титр ........................................ більш 300
Цисти патогенних кишкових найпростіших відсутність
Сума галогенсодержащих сполук до 0,1 мг/л
Хлороформ ................................... . до 0,06 мг/л
Чотирихлористий вуглець ...... .... до 0,006 мг/л
Нафтопродукти ............................ до 0,3 мг/л
Летючі феноли ........................ до 0,001 мг/л
Окремі виробництва харчової промисловості, крім регламентацій ГОСТ 2874-82, пред'являють до води додаткові вимоги. Так, у воді, що використовується в пивоварінні, не повинні міститися сульфати, а концентрація заліза не повинна перевищувати 0,1 мг/л; у воді для винокурного виробництва не повинно міститися хлористих магнію і кальцію; у воді для цукрового виробництва має бути мінімальне солевміст і т. д.
Вода для охолодження призначається або для охолодження безперервно працюючих агрегатів, або для відведення тепла від продукції виробництва. Вода при охолодженні може використовуватися прямотоком, тобто після одноразового застосування проводиться її скидання у водоймище, або з поверненням для багаторазового застосування після охолодження на градирні або в бризкальних басейні.
Кількість охолоджуючої води не нормується, оскільки воно залежить від умов застосування. При використанні охолоджуючої води не повинно бути відкладень у трубах і апаратах, за якими вона подається, так як вони ускладнюють теплопередачу і скорочують живе розтин, знижуючи інтенсивність циркуляції і ефект охолодження. Вода, використовується для охолодження, не повинна містити великих мінеральних суспензій, великої кількості заліза і органічних речовин щоб уникнути засмічення або біообростання трубок холодильних, апаратів і конденсаторів. Утворення накипу з карбонату кальцію в прямоточних охолоджуючих системах, як правило, не спостерігається. Однак, в оборотних системах при нагріванні води втрачається вуглекислота і зростає ймовірність накипоутворення. Цей процес посилюється з підвищенням вмісту у вихідній воді бікарбонату кальцію та інтенсивності упарювання води в системі, із збільшенням втрати вуглекислоти, із зменшенням вмісту в охолоджуючої воді органічних речовин, які перешкоджають випадання в осад карбонату кальцію, з підвищенням температури нагріву охолоджуючої води і т. д. Отже, якість води, використовуваної для охолодження, при якому не відбувається в холодильних апаратах заростання живого перетину і не виникає корозії, має визначатися для конкретних умов спеціальним ро...
