кадмію. Кадмій - кумулятивний отрута і призводить до отруєнь різного ступеня. Він викликає гіпертонію, накопичується в нирках і знижує імунітет. Надлишок кадмію в організмі зменшує тривалість життя, викликає анемію, впливає на метаболізм цинку, призводить до захворювань легенів і зменшує кількість Т-клітин в організмі. Загальний імунітет знижується через порушення функцій органів (печінка, нирки), життєво важливих для імунної системи і зменшення кількості Т-клітин. Наведена вище таблиця містить список джерел кадмію і потенційних наслідків його впливу на організм.
Кадмій: джерела, ефекти, захисні засоби
Джерела:
В· дим сигар і сигарет
В· питна вода
В· добрива
В· родючий шар грунту
В· промислове забруднення повітря
В· металургія
В· дим з пічних труб
В· оброблені зерна злаків
Потенційні ефекти:
В· придушення антитіл
В· лущення шкіри
В· емфізема
В· серцеві захворювання
В· гіпертонія
В· порушення метаболізму кальцію
В· ураження нирок
В· випадання волосся
В· втрата цинку організмом
Захисні засоби:
В· вітамін С та інші антиоксиданти
В· кальцій
В· селен
В· харчові волокна
В· різні сорти капусти
В· цинк
Алюміній
Незважаючи на то що алюміній є легким металом, його останнім часом вважають токсичним. Протягом багатьох років ніхто не підозрював, що він може поглинатися в організмі, і тому його все ще використовують при виготовленні кухонного посуду. Алюміній використовують також при виготовленні безлічі медичних пристосувань, а також додають у вигляді алюмосульфата натрію в багатьох технологічних процесах при спіканні порошків. Іноді його знаходять у питній воді.
Усунення джерел алюмінію, таких, як кухонний посуд, алюмінієва фольга, антиокислювач, надзвичайно важливо з огляду на те, що в їжі вже, як правило, присутній деяка кількість алюмінію з природних джерел (грунту). Подібно іншим домішках, концентрація алюмінію зростає при русі по харчовому ланцюжку. У пацієнтів з хворобою Альцгеймера (старече слабоумство) кількість алюмінію в нервових клітинах мозку в чотири рази перевищував норму. Великі дози алюмінію можуть сприяти появі цього захворювання. Крім того, алюміній може стати причиною появи підвищеної збудливості і порушення психомоторних реакцій у дітей, анемії, головного болю, захворювань нирок і печінки, слабоумства у літніх пацієнтів, колітів і неврологічних змін, пов'язаних з хворобою Паркінсона. У наведеній таблиці дані відомості про джерела алюмінію і можливі наслідки його дії.
Алюміній: джерела, ефекти, захисні засоби
Джерела:
В· банки з алюмінію
В· алюмінієва фольга
В· антиокислювач
В· пресувальні порошки з алюмосульфатом натрію
В· деякі с...
